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7 P; u3 r& q3 w5 C公仔箱論壇   在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。2 Q  l% R3 B) p" U2 i) U( u6 ^
地址: 南灣大馬路512號
, n3 Q5 R8 p# ]電話: 2888-1881
+ m* @# X. s) H/ f, H+ @! A! g$ p6 E5 Jos.tvboxnow.com開放時間: 每日11:00至22:30
& ^  s% q. s; q2 c6 ~網址: 沙利文餐廳公仔箱論壇( X  i) ?2 A- X8 u

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   羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
0 X9 ?+ K/ u+ Y5 G& }8 R0 K地址: 葡京酒店西座3樓
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