標題:
[中式食譜]
椰汁冬蔭雞湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-27 06:20 AM
標題:
椰汁冬蔭雞湯
材料
公仔箱論壇* w2 I5 C# e2 w' |/ O ]$ e
雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻
4 ^. E, b) |# b+ p. q3 Y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t! R) ^5 p% f8 B9 z& P0 ?
公仔箱論壇; Y; {8 i& e; D& a, `! |
做法
tvb now,tvbnow,bttvb: h7 n$ @# A# R; j2 c7 S; t
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
5 _# T+ B2 Y8 k# H1 I% S
os.tvboxnow.com/ `6 J8 w9 H2 T0 n
2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。
/ ?" Y3 c/ v3 t( s1 {tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 p- V5 z0 [; b8 m" J. v$ K/ T0 y3 _$ g
3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。
C& R! x! [3 z# b8 Y# G4 ]/ ~
* U0 W7 z- e" Ios.tvboxnow.com
4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
os.tvboxnow.com, R# @$ `! K! K
; r" \8 j9 u6 d! [; L* T
# D; k, @1 ?1 o; o
貼士
0 k% y; q6 ~! j/ c1 P% }/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！
tvb now,tvbnow,bttvb. N4 u' J: f& b) t: l* Q! w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
