標題:
[美食介紹]
木瓜 滋陰護肝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-26 09:17 AM
標題:
木瓜 滋陰護肝
2 F. J {8 w8 S* ~! F1 f% c, g% N( t公仔箱論壇
木瓜
: c# `, }. x# V" E% z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z. p& `% y5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
$ o+ n# v( p* a7 @! b
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 b" G- \. ~7 ^9 M. A% c
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
. ^# b+ ~% h8 ]; A8 qtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com( h) L/ q$ ?' ?* X
烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。
% Z0 y. V+ S5 {$ ^5 ?' M& w" _tvb now,tvbnow,bttvb
( N, S, w0 B! V* `2 k/ N& L( o: [tvb now,tvbnow,bttvb
揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
* f# n+ p9 e3 P( a/ j) H
+ D& W1 _' K: X5 T- _4 h
配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」
os.tvboxnow.com% S8 t" z/ A% g( L/ m+ h8 F
作者:
Nicknice89
時間:
2011-7-26 02:49 PM
谢啦
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
