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標題: 会吃蟹 也要会“选”蟹! [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-9-21 06:10 PM     標題: 会吃蟹 也要会“选”蟹!


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" Q6 E! y' c+ Y& H9 s4 X7 o$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大闸蟹
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" J. a" `4 V3 }0 E, V8 I& t4 pos.tvboxnow.com
7 x0 a% C- s4 V9 Z6 J; Btvb now,tvbnow,bttvb  据《苏州府志》记载,蟹出太湖者大而色黄壳坚,胜于别处湖蟹,到了冬月愈加肥美,被称为“十月雄”。 公仔箱論壇( f  Y" f; W" [6 k
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  太湖,其面积比阳澄湖大许多,水质好,污染小,湖里养料充足,出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年,人称“南蟹王”,他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得,那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢?挑选好的大闸蟹,可以依据六个标准,下面我们为大家图解一下。os.tvboxnow.com; c5 }; ]% S" h" ]

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& J1 r2 `- o) I/ K# }) _1.蟹壳乌青发亮,略带黄色,用手摸上去油油的,很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。公仔箱論壇! k' y# L7 A1 T! ?: p
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( y: h4 E  l. ^3 w' u4 Q! E公仔箱論壇2.蟹壳拱起,尾部爆开。公仔箱論壇1 ?* J8 h6 C; a9 o7 |3 N

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3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
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4.蟹脚底面呈象牙色。1 ?. _4 I/ F  a/ f! r: b8 H! N
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% Y( n9 I: J3 X! T  D+ O. S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; M# q: u6 a2 n- |4 G
5.蟹螯呈象牙色。
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; B" \- l0 L" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蟹拿起来久了,即把它弄热了,它会口吐泡泡,用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上,它能爬得很快。
作者: puma8811    時間: 2007-9-21 06:35 PM

thx a lot
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