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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 w0 x2 f, r# G! O5 a
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2 i, s; V: W. S8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。油煎荷包蛋
- ~' G9 |! W( u! @3 y) p公仔箱論壇用料：雞蛋1粒，醬油少許
0 ^$ j( z* Q( F- G  M* v' F3 a公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" U* t6 D5 M% W5 M3 L: z, D
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。tvb now,tvbnow,bttvb3 }) G2 d! p9 Z8 ~' D, T
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2。水煮蛋
3 u$ B1 `/ m) P, m, Q1 u! Sos.tvboxnow.com用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。" P/ j; u) Q9 \, F
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。* E8 O6 H  h1 ~9 {  @7 F/ b6 O' k2 t
煮的時間：3 ]9 H2 C, s" }
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
' i) V! b6 Y; h# d& z4 x" X) }公仔箱論壇六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
8 Z* ^. q' s1 P" B1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十分鐘，蛋全熟。
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7 r' M  m; j  P9 nos.tvboxnow.com3。水煮菏包蛋
: G' u+ [& Z5 pos.tvboxnow.com用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
1 @3 M6 e( ~1 r$ I: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。os.tvboxnow.com( v2 f' B$ z3 [# ]- z
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4。生煎荷包蛋
& A0 a0 _! `, Los.tvboxnow.com用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
+ y* w( F, y# u公仔箱論壇做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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7 U6 B: [$ W0 P7 l# l. y( btvb now,tvbnow,bttvb5.菜莆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F! h; q* K. G' k: L7 {
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。os.tvboxnow.com- A& ~" |; K7 p' b% u
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
  t! a7 l3 v6 b# J, `材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 C  Y: \* P
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' M  G0 a4 s( e: {2 y
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7。肉碎煎蛋
0 g* `9 Z" P1 Z$ i6 G) N0 Z公仔箱論壇用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
2 l3 o" u6 r3 h' c做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。# ?5 P) @; ~7 r" w! w- V: q' [
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8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. x7 @/ f/ t5 Z4 G
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
5 G/ Q2 }' _/ C# E3 k0 ^! q9 w做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s* E. {) t% ]% `) o: \  W8 H
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9。大蔥煎蛋
$ n8 L. Q; |) a, k& p( B' m; ?' X: Qtvb now,tvbnow,bttvb用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
8 D9 s: U3 T" ~7 T做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V) w; b# T( U" v* N* T# R9 _

/ q; ]" M- v1 e- C5 @10。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 v- I( {2 b3 m! f  v
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
, w# T/ W0 K( V% N& E公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
3 v+ w/ ~3 H- ~. ^6 x! CPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。tvb now,tvbnow,bttvb) H, ^& E! e' t, r1 T! I

9 C9 M# U& H! C3 v; C1 ^9 F6 u11。 江魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb( p) k3 D, n2 a! `2 Q" r
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。2 r7 [2 [- _) ~( Z% x: B  e" d
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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3 a- c; \+ Y; _12。芙蓉蛋
  O4 {& d# }# H: ^) v  y用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
3 q/ k, u7 |! m$ [( R; m0 ^% X做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb4 H% I$ A' e4 ~8 ?, ^3 T# e6 {

% H- U% t& g+ H8 C3 ~公仔箱論壇13。啦啦煎蛋
% C, E7 X3 ~( }( H; M, vtvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
6 x7 \* ?" m! |6 U7 n5 {/ V/ Q6 pos.tvboxnow.com做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
8 q+ v  U8 |$ H3 Z& p1 [6 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' @; H% e0 _, z5 L1 t
14。蠔煎蛋公仔箱論壇& h- i# C/ _; ]( s+ K% H
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
" f4 ^0 C& K6 |4 ]5 a公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
/ U( G! s; q5 S4 J9 ]公仔箱論壇: u, L# H  C7 h- u7 \" y9 f
15。苦瓜煎蛋
: s' C+ p. g3 }- W3 T用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，tvb now,tvbnow,bttvb+ V: R8 v* t  u9 D# d3 V* w
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
& C' ?: l) ?" y6 E: `做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。os.tvboxnow.com) ^9 w; F  @$ J( |2 X. v
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16。豆腐煎蛋/ \8 ]3 Q' `7 e$ {3 J
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
9 S. h; Q. X) l  T# \' e. N% Los.tvboxnow.com調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
. y5 H2 Z. ~9 I公仔箱論壇做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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+ S; z1 m% J) X6 `. N' \$ J; \+ I17。姜絲煎蛋
  D- V+ a1 p# {2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gos.tvboxnow.com) g2 Z5 e+ m4 \0 p% r% ?
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋公仔箱論壇; F4 h( ]7 v7 ~3 j

$ D. Z: {' }- u: k: V- `4 ltvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋
4 m5 `9 ~$ Z' ^* @' j# ftvb now,tvbnow,bttvb用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。公仔箱論壇) i; D+ B7 F1 [9 V" G
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
# \$ _$ c9 A3 h7 }; W' B$ o$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ V1 o7 z+ n) D
19。煎散蛋 I
- v" s; `9 J( ~$ K( T, D/ \用料：雞蛋3粒打散至起泡
) i0 S4 S, ?9 u' e公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。2 h! k( r: ]% Q

) V' Z! L7 d/ ~& f; {& Q公仔箱論壇20。煎散蛋 II
3 ^1 \# m0 w% W/ e: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb# i( ~4 o# I  D* L- U; Q. d) ?  H* Y
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！tvb now,tvbnow,bttvb& a5 f& p/ k3 k! x, N) ]9 t9 m
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21。蒸水蛋
; o1 ^' `4 O0 j& i$ g5 u; _tvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒， 水1碗。0 b+ G6 L, _+ V+ W! I) Y7 a' |
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。公仔箱論壇5 F  E& \+ N2 p7 V6 x" y
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。os.tvboxnow.com0 q5 R- L6 s3 A5 `/ W& T* ]; V

2 V. V4 A# ?; h/ n4 m0 e, pos.tvboxnow.com22。肉碎蒸蛋
, ]$ P0 w) l& Los.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
; a/ d$ J  |2 \os.tvboxnow.com做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。os.tvboxnow.com; |( b, R+ C) c& A- }
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇4 Z* X! U! j' m! [
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
2 {! y# Y1 }5 }% Z% i  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
! y$ O; W$ W; k" Aos.tvboxnow.com（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）; H8 M1 x0 Z+ h# W$ J2 i7 `2 s2 I
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23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇. e' `+ x; Z# T
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" m9 L4 ]% a2 S
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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$ Y! g. u$ K  t& F- B' l' P, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.梅菜蒸蛋
$ }! |/ _  C$ \1 b公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
0 M& \+ @/ P8 n7 }1 ]做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,tvb now,tvbnow,bttvb# `. G* F, K; ^
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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2 k0 E4 l% p' v/ A: _  Z公仔箱論壇25. 家常雞蛋湯
! E: N, x  O+ ^+ |3 x# m( Y材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
+ Q& e# a  c! ]0 @9 [# g* z做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
% V. g, s4 S" A4 g$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; |3 O0 Q+ }. s% a  V" g9 u$ O
26.扣肉蒸蛋
* @" A# E) T! `, |1 E1 R公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
5 A5 t0 w, }6 H: k3 W+ t做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.os.tvboxnow.com3 o/ M2 I0 d2 O# ]/ N
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb. W/ @' B9 G$ q% i! ]% Q2 T
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.os.tvboxnow.com' e5 z+ F9 T6 Y3 H
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.os.tvboxnow.com! b7 e# z& l1 Q0 m8 ]/ x
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28.姜絲蒸蛋 II
3 @% ?7 c, {$ |1 j1 l( b/ Hos.tvboxnow.com用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.9 P) f) D$ Z$ a, r% G: |6 L, k
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.4 U7 g1 S# o0 w. V$ R5 ?

, g5 B; U% m4 Y$ s0 d  \$ z29.撒樂蛋餅.
8 \8 z/ D0 `8 s( T# e5 Dtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,! o/ n/ c; l& q$ d
蝦沙律做法:
+ N. u6 N% |& L4 o) a( |tvb now,tvbnow,bttvb沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.; K% F9 q' V. k5 E
脆漿做法:/ P4 D6 Y8 j5 J) v0 V) m' c" x: r
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ t, h  u/ m  O& {* a& \( t! ^
撒樂蛋餅做法：
/ [. W" ]1 W+ ~! D2 L" c' Itvb now,tvbnow,bttvb用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
5 B! U. j& H8 `5 f9 @& X" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。os.tvboxnow.com5 T4 a' g7 l, Q8 M- ^* |) Z' v- Y

1 N) E; I2 c" d$ ?公仔箱論壇30. 芙容炒蛋.8 ~+ J0 Q9 M5 Q, p" h# [; f
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇& K. |+ b* P7 G1 H8 Y! \4 @
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 _" x8 ~( l" q5 S# j
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31.蒸半熟蛋.
# j3 W' H4 C- b( O; _7 O用料:蛋1粒,小碗1個.
. [6 X/ {1 m: T: P2 M3 @+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvb now,tvbnow,bttvb* q6 g- P0 s$ q1 T7 ]

8 A  z$ c& s8 ]% T, @os.tvboxnow.com32.茄汁豆荷包蛋.
; t9 L' w: o) I" x/ l公仔箱論壇用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.os.tvboxnow.com. X! E5 E) `% k2 H/ c
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.os.tvboxnow.com2 w9 a$ k, Q5 l( N' ^$ o, i, |
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33.酸甜蛋
: I1 F1 F9 m9 o0 o' f$ w0 htvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
7 [8 i2 E9 s/ X+ Z5 D9 V做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.公仔箱論壇! |8 {  C5 a; z9 i
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34.泰式炸蛋
, R9 A* P# m5 Z: ^5 I4 m/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
' X/ ?* d  z0 v# M: w' N' Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....os.tvboxnow.com1 {4 Q+ o1 c9 ?
有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享,
; [. o+ }+ F# I  k% d有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
8 M% U- X! [$ V不過有茶葉蛋嗎?



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