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標題: [西式食譜] 蘑菇南瓜茄子伴羊奶芝士 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-21 06:15 AM 標題: 蘑菇南瓜茄子伴羊奶芝士

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ K4 _( n9 r/ D
茄子/南瓜 2片、大啡菇 1隻、羊奶芝士（ Feta Cheese）/松子仁/中東醬料（ Muhamara Sauce）/摩洛哥雜香料/各 1湯匙、青蘆笋（切段灼熟）/白蘆笋（切段灼熟）各 2條、鹽/黑椒碎各少許、刁草/芫荽/濃縮石榴汁（ Pomegranate Juice）/橄欖油各少許
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做法0 S7 t# s$ j9 L* U2 Q
1.茄子、南瓜、啡菇以摩洛哥雜香料醃 15分鐘。' C0 p  \9 r* a9 R
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2.將茄子、南瓜、啡菇放烤爐上烤熟，加鹽、黑椒碎調味。再將蘆笋放烤爐烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 d' N' ?: r6 b. M; R# |7 I

3.將羊奶芝士、松子仁、中東醬料拌勻成混合醬料備用。, z) p! f$ `9 `* T1 I
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4.碟上按次序叠上啡菇、南瓜、茄子、 1茶匙混合醬料、南瓜、茄子、 1茶匙混合醬料。tvb now,tvbnow,bttvb' m  Y& w" I5 m. ~0 G
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5.最後淋上橄欖油、石榴汁，灑上芫荽、刁草，伴以蘆笋即可。

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