標題: [西式食譜] 泰式五青肉鬆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-20 06:10 AM     標題: 泰式五青肉鬆

材料tvb now,tvbnow,bttvb* v- [/ Z% V8 F+ U/ W3 i! U# ]
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片tvb now,tvbnow,bttvb1 K! g8 W) |, }- s4 X4 R1 H' Y
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醋汁公仔箱論壇9 ?- l. ~8 ^. \$ `
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇8 h% j+ W! `, [9 i! _
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 M+ d* x2 [; m; W( K
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙. R2 ~  e4 d  b

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做法1 X# H' u1 ^4 i4 r& I5 a( d
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。os.tvboxnow.com. j0 ?2 f. |+ |: t# E; y
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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7 P" n0 q: W& m! {) X" I4 Z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 T; A$ L, R* D# q  K% u
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5 _" p& }# M- H  D7 B  N9 wos.tvboxnow.com青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。

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