標題:
[西式食譜]
泰式五青肉鬆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-20 06:10 AM
標題:
泰式五青肉鬆
材料
5 J! E3 T* q! x# \' |' g% \
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
0 [4 d/ w- P3 l" O9 \
( C% `( w7 U0 v3 v0 [0 g5 Oos.tvboxnow.com
醋汁
公仔箱論壇5 J+ w# }* A7 A4 v( T
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
" t- q# p1 v& k' W! F; G. M
tvb now,tvbnow,bttvb+ |2 h: q5 g, c/ G# C1 Y3 E
調味料
8 a. Q: Z( ^# d6 R
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
" q# u2 |9 y5 o' `3 e2 K/ }
tvb now,tvbnow,bttvb7 @* o" I' w. B9 `; J
os.tvboxnow.com- K: H& F$ F; Q H ?$ ]& m( E; P: N
做法
' M! c( M: u; ^
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
os.tvboxnow.com6 b! a% f! a9 C: o/ E
% |- `7 R% F4 M7 B+ O1 \tvb now,tvbnow,bttvb
2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
6 A% {) H5 }. d2 v5 Z公仔箱論壇
os.tvboxnow.com0 S" P( [1 K! r
3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
公仔箱論壇4 V& _: [3 W% L( J
. f, ?* {4 l e( f- ~+ H2 n- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, Z7 S2 m; }+ a$ ^
! \: g) n! H& K' O) Z; B9 h& n
5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
2 J7 X' p' U3 f2 H& Z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g% E4 T& [* S
6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
- Q- U! q/ \8 |6 R# b5 W
; d$ ~( H6 \5 Z% z% Q2 _
) `1 b0 s0 ~/ D. o( A4 a/ r: R
貼士
; _- Y3 w/ h0 ^4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
