標題: [食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-20 06:06 AM     標題: 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

新開餐廳玩懷舊 Feel，帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐，懷舊佈置回歸粵語長片年代，講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school，叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝，撈飯食好味到 O晒嘴。今日，就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。
( n% O9 \. W8 r6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  Y2 r& l/ _0 b, F: R: Z
港人愛來路貨6 I2 [( o0 d- w& a( R0 t7 R
       
& f- u% |# e% B" h* z2 ytvb now,tvbnow,bttvb
9 Z: i2 Y  P) F" ^; U% T家陣乜都話要創新，今日買新電話聽日就話出新型號，跟潮流？真係破產都唔掂，計我話都係懷舊好，買少見少先最值得回味，新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段，四層樓高舖頭唔玩 Grand，竟然玩懷舊，一二三層擺枱凳開餐，最頂樓係廚房，地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌，入舖好似進入咗叮噹嘅時光機，觸目所見，係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片，有啲相片甚至已經褪色，喺暗淡燈光下，真係好有時光倒流四十年 Feel！值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點，周五、六同公眾假期前夕仲勁，開到凌晨四點，喺附近蒲完通頂，仲有地方坐坐。咪住先，關「來路」乜事呢？原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」，即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物，當時香港仲係俾英國統治，香港人好鍾意「來路貨」，即係西洋玩意，同時亦開始興起港式西餐，董事 Jackson：「我哋間舖，就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑，當日 Tan影相嗰陣，可能真係受到懷舊氣氛感染，居然 Chok樣變調係咁唱：「當年相戀意中人，大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。
, i1 e- h9 j2 c2 e0 t8 l7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 t1 P$ G, t
       
) b& v# P" a8 U. P7 ?9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鵝肝充闊佬飯$98. u! |/ @8 |  m+ x! u% w

" X* j7 t& |+ T1 f        os.tvboxnow.com) Z& u% m( z# E9 T0 @) f
■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。
, J6 y9 ^$ ~2 |# W) x! Dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) w$ ], g- L; V" b0 r: i+ i
        os.tvboxnow.com( j7 z8 u' R' m* D8 c0 w( z0 B
■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, Y! n; |* T) ~& Q8 c; {, O

2 N" u) t3 X; S4 z2 Q7 z9 ^1 {os.tvboxnow.com       
, {: f% {* Z; r■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。
0 m: N/ ~; f: y' p; ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 I  |1 D- P$ y2 _
        os.tvboxnow.com3 e" D9 Q, K# i; R4 |) o% B0 m1 D
■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。公仔箱論壇9 \7 v, g5 P3 L3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R4 x! c9 M' i5 j4 ~+ g0 e
       
) W; @1 V+ F+ y. _7 `/ R6 Z( gtvb now,tvbnow,bttvb■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。
  U8 F8 _* p7 }) a' N6 G! G  I
! n. c6 @0 s0 l& I& Z8 h, |* T公仔箱論壇鵝肝蛋汁撈飯食
" A+ [, z5 V3 i* m4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb) w6 K! a) d: G) l
我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。
( Z) x9 z: l, I" S; e7 m& \0 D; ?* T* `4 }6 I
三點三腐乳撈砂糖 os.tvboxnow.com1 W7 f. q  v. C( |' C
炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [% m/ p! f! o9 C. e$ N; c7 p* w& Y

, O3 g2 v% l* ?; Q: S- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
) \& M; T; [6 d; O- c9 n2 M" H■來佬汁乳鴿$988 H; X$ u' J0 i6 i6 ?6 n8 ]6 q, H
公仔箱論壇9 w/ u, g& ], s! h+ a( R& |
        tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 F# t  C2 K+ D. f
■來佬梳乎厘$78
- g  ]( `6 n# Gtvb now,tvbnow,bttvb9 `/ F' z6 y# H: ~' L
        os.tvboxnow.com3 C3 F) x+ ^" f
■威靈頓 66鐵板套餐$188( f8 @2 U0 |/ {# i2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g" I" Z, K$ u* `+ o
        0 a; F+ ^8 K- m; ?- i; L7 K
■忌廉溝鮮奶$32- c0 D1 P" _0 `1 g
tvb now,tvbnow,bttvb: _6 ?& t" f$ `
       
3 d+ x1 ~7 T  Z4 |7 ]; Eos.tvboxnow.com■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78. }2 }! A4 Q4 a) l2 ?
公仔箱論壇. X# y. r( S9 s( ^
        公仔箱論壇2 A0 I+ _2 l& S
■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82
9 x( z/ k% G7 m公仔箱論壇os.tvboxnow.com' f9 k  o5 |6 N; v& O+ V
        ! Q, Q$ o; V. u* L- X
■來佬厚多士$15
3 C1 \! e& N4 C& _1 ]5 a+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J) K2 d! s( U! B2 _! p/ Y
       
2 F. h' w% s8 B; R) Q7 {■中式點心套餐$78tvb now,tvbnow,bttvb" I7 F7 |0 ?3 |( b; V6 f; ]

. U: n. `* X' n$ h; I% z來佬餐館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# t% I4 h5 |1 |9 w
地址：中環威靈頓街 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: `/ B- I! l% ]

3 {! L2 }4 y% m; Z9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: winstonlove    時間: 2011-7-20 10:34 AM

本帖最後由 winstonlove 於 2011-7-21 10:06 AM 編輯
  }, D& ^3 }6 }& o  y3 A) zos.tvboxnow.com/ `: @5 V4 d1 e1 J* `1 M
價錢一d都唔平,
6 b: f/ x; D: v1 J. O9 Htvb now,tvbnow,bttvb係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,tvb now,tvbnow,bttvb* \4 x" i0 n$ H
經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k* b% ]: o; S
消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,
/ x  h  \8 ~9 Q& T, i3 o因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,
$ M6 O, |- f) X0 C, M& G4 d公仔箱論壇環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方
2 n4 e: X& K7 B2 C2 H  ~/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着2 ]( I% J" i3 o) F$ ?1 B0 ~
新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,- q3 ^) U/ d) F" s( m
分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,
# c8 l1 g: d, m9 L" d. }傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸

---

作者: 大羚羊    時間: 2011-7-20 11:45 AM

無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R; d4 h6 v( H6 a: R
樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0