材料公仔箱論壇* C# \$ I" ] D! T7 r
翡翠螺 3隻、鹽少許 os.tvboxnow.com* t. t% }$ F3 ^0 G! X6 w7 o
4 ~3 l9 j) {/ f. t: _5 u/ Ntvb now,tvbnow,bttvb # d% }* p4 E6 s' x; W- u5 B, B5 Y' y香草牛油公仔箱論壇7 z* i. R2 O) R. A
蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許os.tvboxnow.com9 U$ I U- F2 s* i- E* l. w6 K v. Q; f
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做法' j" F+ Q8 t2 n( [( l0 c1 D, K
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。 ; h7 ?* M3 |) s( A( D5 Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o H6 f& X& x1 K$ M# d/ }
2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。 ' H& q; L5 X3 p2 _公仔箱論壇公仔箱論壇5 Y; I8 }/ e. t( L
3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。 / C) B6 F: i- Q8 t" a b kos.tvboxnow.com公仔箱論壇) Q, t& w- c; A n: T
4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。 {; y5 k* t- W" L0 b+ }1 j, Sos.tvboxnow.com7 T' `% R9 Y t! \9 g
5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。 % V5 C& y3 j+ o# T( K, e
