標題: [中式食譜] 干邑香蒜炒田螺 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-19 06:19 AM     標題: 干邑香蒜炒田螺

材料公仔箱論壇+ h5 u( a5 `) X0 N
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許
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做法  
1 l7 p# W2 j* U( R8 K0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。os.tvboxnow.com$ P0 ?; X) V. _  |9 ~0 c

+ @2 X2 i2 J3 E5 l" _, o4 g9 itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 J* l5 r9 U' Z2 o, N

) O. t/ W/ a# ?1 q  n! C3 W3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。
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5 \' \6 |+ x6 l( A+ u, Y* itvb now,tvbnow,bttvb4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。
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