標題: [中式食譜] 炸肉碎皮蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-16 06:20 AM     標題: 炸肉碎皮蛋

材料公仔箱論壇) K. ^1 O4 S% t+ ~3 _
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
# [2 N5 L" E& x/ r# y) T公仔箱論壇
7 X8 F& ~9 p; w" dos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com) r- k; R/ A3 o* s! q8 |  b
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
- n5 ?# G" x6 {  e# r: g; Aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 f7 F% E; B; Y5 g% T5 q, x
2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
+ Q9 G6 Y& r6 Y8 W/ u/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @( {( d6 A/ w0 s2 s; P3 P8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。os.tvboxnow.com5 ?3 r4 ^8 l/ S# j+ E4 a' L

( v# i, f! A. _% `: q/ @1 _* [
% h, H; O) L3 X* F: W1 {tvb now,tvbnow,bttvb貼士
; e5 A/ b. _6 }* e& g將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
2 E! w! r' ^3 x. }1 v: l! }os.tvboxnow.com

---

作者: fatgor    時間: 2011-7-16 12:45 PM

thx you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0