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標題: [中式食譜] 炸肉碎皮蛋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-16 06:20 AM 標題: 炸肉碎皮蛋

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) ?1 K/ I* ^
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 W: t% `, d: `+ A/ a; |* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; R3 [3 c& h
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 | p1 y1 r3 L- Q4 q
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb, z( P' p( M o
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2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。

3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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貼士
將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb, m& }: g) h0 v

作者: fatgor 時間: 2011-7-16 12:45 PM

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