標題: [食肆地點] 四蛋咖喱汁泰清甜Food Court限量炒蟹 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-16 06:16 AM     標題: 四蛋咖喱汁泰清甜Food Court限量炒蟹

行 Mall搵地方醫肚，唔係攞飛輪三十張枱，就係逼餐懵硬連鎖快餐食肆。使乜難為自己， Food Court一樣有驚喜，限量咖喱炒蟹清甜為主辣香為副，唔會食到你滿頭大汗。泰菜，唔係下下又濃又辣嘅。
/ G2 p: Y$ A+ L0 m  v$ K* Itvb now,tvbnow,bttvb
3 Z# K4 L$ e* N4 O/ e公仔箱論壇比起 apm、又一城或 K11等大型購物商場，將軍澳中心無錯感覺係街坊咗少少，但其 Food Court卻卧虎藏龍，連高班泰國菜都有得食。「 Lime Soul」畀我嘅第一印象，係由舖面到菜式都精緻過同場食店多多聲，靠牆一個大木架，放咗十幾尊佛像同大象作裝飾，泰國風味滿瀉。我眼利，發覺其中一尊佛像似哪吒多過似佛，以前從未見過，老闆話：「呢尊叫『胡曼童』，仲有分男女造型 o架。」最搞笑原來係風水嘢，有吸客作用咁話喎，咁即係泰式招財貓啦，大家有機會不妨留意一下。tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 S5 n! d8 m, o! C' ]

/ v6 q7 o& H4 _0 ^# @5 u# itvb now,tvbnow,bttvb       
' }" h  a0 w. }# V/ G公仔箱論壇■「泰式招財貓」，男叫古曼童（圖），女叫古曼麗。3 [* u5 d3 f9 y3 c* b
% ^& s9 k8 g1 I8 A# G
       
  f$ n5 Z8 I1 F' ~3 G3 }■ Food Court主打街坊客，但裝修一啲都唔曳，坐得舒適。
' q" K" f) Q2 P4 `) h3 [2 `os.tvboxnow.com
2 y7 v6 t. z4 J% _2 o* X* Z食靚蟹七點入場 1 @- M, `5 c& Z% x1 `
菜式賣相精緻值得一讚，一般 Food Court舖頭仔，標準一個收銀加兩個廚房開得檔，「 Lime Soul」居然有六個師傅匿喺廚房猛砌，計埋落 Order姐姐，足足有八個人負責一間舖。咁大陣仗，全因老闆好重視菜式賣相，好味道就梗 o架嘞，好味之餘仲要砌到靚一靚先捧出嚟畀你食，當你見到菠蘿炒飯、蛋包金邊粉靚到有啲似法國菜，真係有啲唔捨得撩爛佢 o架。泰國天氣炎熱，當地人為求開胃，菜式一味又濃又辣，造成怕辣者唔多敢試泰菜。「 Lime Soul」由真正泰國人主理，大廚 Sridang Samore話：「泰菜唔會獨沽一味玩辣，都有特色菜 Sell清甜口味。」講緊嘅係招牌菜咖喱炒蟹，講真，未試食之前我驚勁辣，膽粗粗用手指沾少少蟹殼面上嘅咖喱汁，估唔到入口咁香滑！ Sridang：「芡汁加咗四隻蛋，所以香得嚟咁杰身。」放膽再咬半隻手掌咁大嘅蟹箝，斤半重肉蟹啖啖肉，配料香味跟蟹肉本身嘅清甜，平衡得恰到好處，除歸功於肉蟹即劏即拉油保留鮮味外，更唔似一般食肆咁喪落椰汁同辣椒，總體來說清甜係主，辣味為副。肉蟹成本價超過一百大元，所以每晚只做十個 Order，想食？七點前準時到場啦唔該。
  Y' E; J( U% E# L公仔箱論壇/ n2 H1 R# O+ S, E6 e: @
       
4 |+ T4 [0 y6 O5 }公仔箱論壇■大廚 Sridang Samore：「最緊要賣相夠靚。」
# Z# W) a. }( Y/ s0 los.tvboxnow.com7 ~* I3 v, W$ W8 X4 ]" d! ]3 O
        os.tvboxnow.com3 C% v  x- `$ e: C9 y
■六個廚師有五個係泰國人，存貨、是日精選等全部用泰文手寫。tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ i3 ^3 M  R, ^0 k
: x7 ?4 M$ K5 d2 j
        1 n+ \1 Z% k9 y; T2 q0 o1 [* T/ }
■小廚房塞滿六位師傅，人氣、火氣同樣旺盛。( z& m' {- d( P+ h# \" ?* a

" T: K& D/ \+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% W% f' A& s) R/ U. z4 R) o9 l■咖喱炒蟹約斤半重$148公仔箱論壇! V! r4 u# {, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T- U9 E& `; D8 y
        公仔箱論壇1 S' D/ |$ E1 L) u
■咖喱炒蟹難得保留到清甜肉蟹味，啖啖肉最正爆。可另加$20選配香口火山包，點咖喱汁一流。
1 J& n$ O" R+ y- _- d* Q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ T8 X  o' T
       
6 |6 u) o/ j& Y, d& kos.tvboxnow.com9 G6 e/ q0 C( W/ S
蛋網拉花好心機另一驚喜係檸檬蒸原條烏頭，斤幾重新鮮烏頭用青檸片同香茅吊味，擺喺火爐上熱烘，再淋每日用十隻鮮雞熬製嘅清雞湯，烏頭鮮滑肉質同青檸淡淡酸味夾到痹，比潮式打冷凍食烏頭更開胃。香港人無飯落肚唔自在，推薦原個菠蘿海鮮炒飯，青口、鮮蝦球毫不吝嗇鋪滿飯面，炒飯散發濃濃菠蘿香，「飯粒要盡量炒得乾身先放入菠蘿殼，咁先可以吸收殼肉精華，逼出開胃菠蘿炒飯香味。」一蟹一魚一炒飯，一家四口加碟菜應該啱啱好，約三百蚊食到正宗開胃泰國菜，呢個仲唔係餐廳級數 Food Court價？泰菜始終以濃味為主打，若你同我一樣，味蕾被寵壞到食乜都要夠香濃，呢度一樣有大把sorry手菜式滿足你。豬牛雞串燒肯定係必食之一，肉質鬆軟得嚟有咬口，搽蜜糖燒一燒鎖住肉汁，又濃又杰嘅沙嗲汁簡直畫龍點睛，比我喺馬來西亞食過嘅更有風味，只略嫌一客六串唔夠喉，起碼要 Encore一次先頂到癮。泰式炒金邊粉同樣抵讚，加入香料「隔差」，即人參薑，香味有別食慣食熟嘅味道，鋪面嘅網狀蛋花係心機貨，師傅須要另外開鑊處理，耐心地將蛋汁一劃一劃咁拉出嚟，上面再放多三隻特大鮮蝦球，未食已經滿足到視覺享受。莫講話 Food Court食唔到，就連正式泰國食店，都未必有咁好心機拉蛋花，呢點亦係小小一間「 Lime Soul」，要動用到六個師傅嘅原因之一。. ?/ a& `' ]3 C7 F
+ W. W% R* W) W: n1 }
       
/ H: s5 s- b# Y0 m9 x7 ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb■明爐原條深海烏頭$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% r( h. [, v# E4 u$ D

/ u% h' K8 C0 F9 [0 jos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb' ~3 H) ~- @0 U+ d  l7 O! ]' f
■原個菠蘿海鮮炒飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! t% W% k$ \- s. s, c0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 z2 V1 r9 A0 ]
       
# k$ x# L: t6 c3 A6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■泰式炒金邊粉$55蛋網要拉得靚又唔爛，好考師傅心機。
0 e, Z9 l1 f8 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& T' M4 s9 i9 _  I  `) [$ T) x. p
       
( h" L+ Y! A8 R8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■招牌無骨海南雞飯$40
8 {; s( N  q0 w- U+ ^6 R( }公仔箱論壇' A' o& i5 h* Q/ R* M5 q
       
0 N* V4 A, G  G: a0 y+ P公仔箱論壇■沙嗲串燒$45
, ]0 N  b5 h. r! h6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ ?' t# |$ T8 ?# g! r8 r  Cos.tvboxnow.com       
, S. K) B1 P. I* @9 Eos.tvboxnow.com■泰式炸蝦餅$48os.tvboxnow.com6 |: N9 @' p7 P

; t# ]$ k3 C1 l) oLime SoulTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 }( i( O. i
地址：將軍澳中心 1樓
. }' p' x) q; r8 R* [8 e3 o公仔箱論壇公仔箱論壇" H: T2 @2 b$ P4 W3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 X. Z1 `6 r6 J. L( C

---

作者: yonyon2    時間: 2011-9-10 12:18 AM

so nice, so good,i want to tase

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0