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標題: [中式食譜] 日式吉列豬扒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-12 06:19 AM 標題: 日式吉列豬扒

材料3 {/ S& t4 Z& A5 B
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量公仔箱論壇4 {9 ^' i: f+ R; G/ j  k0 l
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做法
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E7 Z7 J  M1 x
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。  |$ Q/ Q! R( D% u, W0 V
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 z% f" u. e! Q5 d7 q

4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- \2 i: w/ }9 g: o

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貼士
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。

作者: fatgor 時間: 2011-7-16 12:48 PM

thx you

作者: loafer80 時間: 2011-7-19 01:37 AM

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, {9 o% I2 H+ j$ H# h
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Thanks

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