標題: [中式食譜] 炸雲吞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-11 06:17 AM     標題: 炸雲吞

材料
, s9 z3 t1 z4 [2 [5 B: X$ k1 [tvb now,tvbnow,bttvb蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
0 Y- q9 d7 _$ M8 ~& h( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 ]% R8 k' G* F
調味料公仔箱論壇* T  e: r/ s4 _( d' I6 s; C
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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) k6 J9 X% j  _) s0 L9 Q  Atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' d& k  S" z, Z' K" L
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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3 `$ F9 _7 s% \+ p6 P) Zos.tvboxnow.com2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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' \  z, m! d1 R3 F; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。& ?0 x" _2 Z, K/ P" {  ~

- {2 }/ U, y4 S, E4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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4 C' z: h+ [% j) T& j( qos.tvboxnow.com5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。公仔箱論壇% I6 z$ w' K+ P: F, G: ?2 J- m

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