標題:
[西式食譜]
香茅椰汁青口
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-9 06:31 AM
標題:
香茅椰汁青口
材料
tvb now,tvbnow,bttvb l! _! g2 O' H% C
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
os.tvboxnow.com" a! P( ~, G% g! N- D; |2 u
?8 H' M/ |* @$ y; z9 P4 o I: |
. N, X9 J% h3 R: u+ |! [: ]
做法1
. F( |3 M- I3 l/ b0 Q K' s
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
0 l; o$ f2 J a+ \/ U2 k
6 b0 n/ l5 T5 l* e6 b k
2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
, `) G$ y- x/ e8 ~' e
% u' G3 Y( m- nos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb' k) l2 b3 ~% H
挑戰後感
/ C1 H& d7 s5 j, S) ]* Ktvb now,tvbnow,bttvb
食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。
7 U' m' U- d& t5 u. Los.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
