標題: [中式食譜] 七彩仙人掌炒蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-5 06:15 AM     標題: 七彩仙人掌炒蛋

材料
3 ?4 `0 o/ W, O$ M0 S, c公仔箱論壇仙人掌嫩片 120克、洋葱半個、紅椒/青椒/黃椒各 30克、雞蛋（拂勻） 3隻、鹽/胡椒碎各適量、生油 2茶匙5 T0 Z8 X; f' o# r# I: X

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1.仙人掌去皮後切成粗絲；洋葱、紅椒、青椒、黃椒分別切絲，備用。
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2.雞蛋加鹽、胡椒粉拌勻備用。5 d+ ^) g8 w0 B, w
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3.開中火，燒熱平底鑊下油，放入洋葱絲炒至軟身，加仙人掌及三色椒絲後，轉大火炒勻，下雞蛋液煎至半凝固即可。
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