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標題: [美食介紹] 香港50樣經典小食 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-15 12:48 AM     標題: 香港50樣經典小食

    

        香港50樣經典小食

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            01經典中經典     - 辣魚蛋3 x9 e- S+ z8 W
            據02年8月8日《蘋果日報》報道,香港人每日吃掉55公噸,約375萬粒魚蛋,是學生最喜愛零食的第一位,足見魚蛋的地位。
- _; r' u+ q2 O1 ^2 s6 i4 _" T* `& _os.tvboxnow.com            街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉,為減成本,便用潮州白魚蛋的下欄,或不太新鮮的魚肉,溝勻再以油炸熟做不料大受歡迎,成為香港街頭小食的台柱。
+ }  k+ A, L( K4 {tvb now,tvbnow,bttvb            基本上,街邊魚蛋檔都是從批發取貨,味道大同小異,要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」,其辣汁辣得過癮。原來,辣醬乃津味自製,混入咖喱粉,辣得來夠香。而且這人氣旺,經常大排長龍,魚蛋去貨快,不會浸到無晒味,食落鮮味又彈牙,難怪每天可銷出15,000粒魚蛋,銷量驚人。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ l- x/ J( U2 `- }4 ^, O
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            02絕版瓦砵     - 砵仔糕
; M2 S% p5 R- y                砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載,近年早已絕跡。tvb now,tvbnow,bttvb0 }: W3 B9 u- M; Y2 G; y9 I. U
            在深水找到這檔碩果僅存的瓦砵頭砵仔糕。老闆黃生說砵仔糕是四邑地道街頭小食,酬神祭祖也必備此糕點。
6 G8 _4 n' F+ G, t* i; g8 J1 L公仔箱論壇                生隆特別自台山運來砵仔做糕。缽頭的的骰骰,直徑只有兩吋,容量小,受火力便均勻,不似大碗因火力不均造成邊硬中間軟的現象。而且瓦砵煮得愈多愈吸味,用舊瓦砵煮來的糕,會特別香些。砵仔糕一啖一個,香滑彈牙,有米香,老闆黃生說他們每天閒閒日賣出2,000個。
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            03日賣500底     - 雞蛋仔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c0 B+ V" v3 ~; r
            五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐,手持兩塊重重的生鐵,夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐,鐵夾也輕了。
" q9 [. Q# E2 i: ctvb now,tvbnow,bttvb                「勁辣派甜甜掌門」每日賣出近五百底雞蛋仔,銷量驚人。其雞蛋仔是真材實料落足雞蛋(日用20隻蛋),蛋香十足,焗起的雞蛋仔立刻放風扇前風乾,令外殼脆口鬆化,蛋仍然保持柔軟。這店標明無色素,只見蛋色淡黃,鮮黃得刺眼的必屬加色之作,小心!" k' c  G0 H, ^4 s  \. d) A1 t5 q
           
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5 C) e0 A; e! G5 c公仔箱論壇            04明星至愛     - 魚肉燒賣王公仔箱論壇" d' J- _& r9 r) D8 ^
                絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。
1 l- N& T+ L0 K* e            潮興雖然只是向供應商取貨,但老闆說蒸燒賣的火候很緊要。「蒸5分鐘就好,耐會太腍,仲每日分幾輪咁出,咁就唔會有倒汗水整腍燒賣。」潮興的燒賣入口非常彈牙,豉油汁非常香甜,原來是特別用三四隻豉油溝成的。「好多明星都幫襯我。好似林峰每次都買幾盒,陳慧琳親都起碼食兩串,仲要勁加豉油添。」
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+ \+ A# u- o4 R4 s7 Z/ n0 _            05臭名遠播     - 臭豆腐# c9 V' E& q, L: E2 l! p% Q
                本來是浙江紹興的傳統小食,在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比,全靠把厚豆腐連「臭滷」(發酵液)及水分,放入密不透氣的容器內發酵而成。/ f$ i9 N+ S& i3 q! u2 j/ V0 \1 {
            街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡,要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯,臭味夠,外面極脆,內軟綿,難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% ]* X  E% [* M
            
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7 `# i" _/ n4 @# k4 d/ |' h        06廉價富豪     - 碗仔翅os.tvboxnow.com8 ^3 H' r- U% `" z5 E
                碗仔翅雖不是真魚翅,但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶,街邊檔用俗稱「倒餿水」,即酒家食剩的翅頭翅尾,開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校,沒有魚翅,卻有粉絲。公仔箱論壇! \/ ~8 f+ r# V* t6 D1 g
                現時許多碗仔翅入了鋪,呂仔記做的湯芡很薄,不會起粉糰,入口滑膩,湯味鮮,重要是味精下得較少,食完不會渴足一天。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 `$ v  l0 ]& B9 J5 j# N
                另外呂仔記生菜魚肉的魚肉標榜沒有增加彈牙口感的化學物質,咬落的確不甚彈牙,但魚鮮味夠,魚肉真實感百分百。
6 W7 {, ]4 s+ T) F                很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝,最終成為街頭小食經典配搭。* J0 d0 `$ i' Z+ ~1 L
           
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            07三點三     - 菠蘿包
$ N8 ^( i7 N* V! d8 T9 E: j                菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名,由細路食到而家,是香港人至愛的麵包。tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 Z! @( T" T% d$ O! X9 q
                正的菠蘿包脆皮要脆,包要夠香和鬆軟。樂園就特別做得出色,用糖、雞蛋、牛油、麵粉做成的脆皮,香脆鬆化;包身香味夠,是雞蛋足和加入豬油的效果,包粉筋性夠,非常鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 X9 _4 c. C' v4 }% r$ [& r' t
                樂園在灣仔已有十二年歷史,是不少打工仔「三點三」的蛇竇。樂園的菠蘿包除是香港旅遊協會飲食指南所推介外,明星如鍾鎮濤、許冠文都是捧場客。
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$ z0 I0 K4 t* W7 D& N% `            08爽甜     - 豬皮蘿蔔
7 t) }% O  {2 ?7 s/ G& [tvb now,tvbnow,bttvb            豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛,哪喳麵一毫子有交易,又平又飽肚,大受工廠妹歡迎。os.tvboxnow.com4 Z; W$ u( I* ^, h# V" m% p
                正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍,豬皮爽口,蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中,彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣,清爽清甜,配合其秘製麻辣醬更惹味。
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' q7 s' Y2 Q- ~os.tvboxnow.com            09港式甜薄餅     - 6 f; r" Q' I/ q) v% l
            在香港至少有八十年歷史,它之所以叫糖餅,因夾在薄餅的糖有如一段段白,是幾十年前小孩子的平價零食。
- k- V+ [4 h( ?5 \& L- h            要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化,以棍棒持續拉扯,令它由金黃色逐漸轉成白色,當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段,冷卻後的糖就會變成脆身。
' X1 g& Y" ^/ T% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            黃大仙的甜絲絲懷舊美食店的糖餅入口脆卜卜而唔黐牙。薄餅日日新鮮做,又薄又軟,加上糖和椰絲花生食,能重拾童年回憶。
3 s! H! e1 `$ ~8 O, ltvb now,tvbnow,bttvb           
+ o, z; M- K  a! H' ?0 ^os.tvboxnow.com            10鬆化香甜     - 蛋撻tvb now,tvbnow,bttvb& V$ b8 E" q, p  q, k% G
                蛋撻陪住我們幾十年,相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型,可知幾深入民心。
! z' E' z0 N4 t+ v                檀島蛋撻已有四十幾年歷史,由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮,比普通的100層多,咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠,又滑膩,最得人心是甜度適中。: q# f4 k- h" p
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作者: marcus0828    時間: 2007-9-15 12:51 AM

    11失傳手製     - 芝麻卷
# F) `$ h6 |0 W, W& s/ O                又名「菲林卷」,是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品,近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。tvb now,tvbnow,bttvb$ x; U/ W, z8 s4 {3 D
                真知味的芝麻卷一直堅持以人手做,芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈,每一圈也很平均,證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內,力度、分量也很平均。咬了一口,口感很爽,芝麻味很香濃,甜一點更佳。公仔箱論壇$ f9 r. [: X0 Q- ]$ ~
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            12香甜暖胃     - 煨番薯os.tvboxnow.com' K3 [5 @# F1 l; Q- |
                從前中國村人常把番薯放入灶內,用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨,其後才用火力較持久的炭取代。tvb now,tvbnow,bttvb3 s  l5 m; t: V) u7 N& L
            像位於旺角的陳婆婆煨番薯檔,一年四季也見其影。平時專賣黃番薯,冬天便加賣當造的紫心番薯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ j2 u% h1 v4 H& O2 y8 ]1 p! r* n& I5 g
                揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟,太脹則煨得未透,若皮滲出黑糖,即糖分夠多一定美。$ _8 s9 M$ W  P* v7 `
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) \* m$ _$ R( g' jtvb now,tvbnow,bttvb13貧窮產物     - 豬油渣麵
+ T' e  f) v3 i% X  z) R6 f) D' }                豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣,以前的人捨不得丟便用作煮麵,是貧窮年代的產物。os.tvboxnow.com: R. P- [; q& l& R% o
                英記的油渣有肥有瘦,再加入冬菇;湯底以豬骨熬三個鐘,加上英姐自打的麵條,即使經長時間泡浸仍有嚼頭。不過,湯底味精仍重。英記營業時間是晚九朝三,夜市很旺場。6 L2 M7 V& X+ a- W* |8 C1 O; N5 Y# V
           
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( Z3 b* l8 \. H" k公仔箱論壇14名人捧場     - 沙翁
) F( ?, `) z/ h% |: Y' h7 nos.tvboxnow.com            沙翁是很多人小時候的早餐之一。泰昌的沙翁外脆內軟,掰開會見面有很多氣泡,難怪鬆軟如棉。老闆歐陽先生說秘訣是用滾水搓粉,炸時麵粉自會鬆開,口感便軟熟。os.tvboxnow.com+ l/ y. Y2 W: n' r
                泰昌每天下午一時開始便不斷出爐,很新鮮,捧場客有周潤發、成龍、關之琳。公仔箱論壇) d  U3 `/ H( n4 L: {4 q
           
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6 `; g1 x2 d( \' j4 A" k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb15極濃     - 熱蔗汁
6 d1 w& i! {3 Jos.tvboxnow.com                三四十年前,街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭,則一人一杯熱蔗汁,暖在心頭。os.tvboxnow.com, [* C3 `9 e* k3 i
                公利做蔗汁已經有54年,連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁,有蔗的天然香味,秘訣是要先煮蔗後搾汁。tvb now,tvbnow,bttvb' M& \5 x! x. [0 W3 b
            「前一晚已經要煮熟蔗,咁樣甜味先出。攤凍後第二朝先可以搾。搾要隔渣再煲熱。出面有會將蔗浸糖水,咁甜味咪假」負責人崔太說。os.tvboxnow.com  C. s4 T5 l' I8 \  j

) z1 v$ v* F2 [% t/ e1 T; ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N% h; _9 ?" J

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        16冬天必食     - 炒栗子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# j# w1 D5 S) J% P) y
                炒栗子本是天津的街頭小食,五六十年代許多北方人南來香港,炒栗子便傳到香港來。公仔箱論壇8 K" D/ ?& c; K) d5 _% ^
                今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC(日本信用財務)門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子,炒足40年。os.tvboxnow.com6 Q6 a  @' t$ Y& A( P% ?
                手炒栗子的好處是較鬆化,不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風,讓殼內熱氣散去,然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖,有糖作保護膜,栗子便不爆口。用的栗子是青島出品,品種較佳,集香、鬆、粉、甜於一身。tvb now,tvbnow,bttvb, _$ j( H- d' n$ p
           
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17暖笠笠     - 熱粟米tvb now,tvbnow,bttvb4 k: Z& a! N7 X) Y* s' g
                熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸,用蒸氣把粟米蒸熟,粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快,很多以烚代蒸,甚至把粟米斬成小碌。
  D2 d8 E/ c" [; H- E! Z4 I% \3 _os.tvboxnow.com                在旺角尚有一個老伯堅持用大竹籮盛粟米,下面以石油氣爐燒,以熱蒸氣蒸粟米,遠處看去一片煙霧瀰漫。粟米全部和綠衣躺,一看便知是新鮮貨色。粟米入口很甜、勁juicy。
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3 m0 Y5 I9 Y* F! v# f: k& eos.tvboxnow.com18賭仔至愛     - 馬仔% p/ u" m/ H/ P* f
                香港六十年代賭馬已大盛,馬迷流行一句「食馬仔,贏馬仔」的意頭口號,馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」,本是喇嘛點心,在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪,後來才漸漸傳到廣州及香港。
! @9 X9 X6 |$ j9 ]. H5 I! dos.tvboxnow.com            在深水開業卅年的吳茂記以馬仔出名。馬仔製作不離雞蛋、糖調麵粉搓成糊狀,用漏勺架在油鍋上,將麵糊炸成粉條,然後放在模子中以糖漿黏壓成型。吳茂記的馬仔入口鬆化,有蛋香、糖香和奶香,原來是加入牛奶之故,難怪零舍好味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 F7 B! z, @+ t
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0 U% i/ m) M# p7 c3 s* R- x公仔箱論壇19用靚土魷     - 咖喱魷魚tvb now,tvbnow,bttvb( _3 d3 ~: O2 t! `& L
                童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
. t# [% Y( G1 b+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                多年不見,多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」,才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
5 s. h' E0 z& ?2 r) j; J0 Z' oos.tvboxnow.com                何生父子兩代共賣了卅六年咖喱魷魚,煮魷魚功夫到家。這的魷魚咖喱辣度適中,香味濃郁,最突出是魷魚仍保持土魷鮮味,不似其他店浸發過久的魷魚,味道全失。tvb now,tvbnow,bttvb6 D. |2 A: i& a* u2 M
                原來何生取大土魷自己浸發,絕不會落令魷魚爽脆的硼砂,浸時不怕被搶走鮮味,與其他店貨的質素自然有分別。
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; V0 F2 W/ d, `1 ?20清香軟滑     - 香蕉糕
4 Q. W+ J# d3 R/ ]; D# ^                小時家窮,吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕,只好吃香蕉糕。記得廿年前旺角花園街水靜鵝飛時期奇趣已有得賣,一大盆香蕉糕擺在門前,足足二三百件,一個早上已賣光。廿年後奇趣始終如一,香蕉糕依然大大盆不愁賣,老闆兼師傅的張生親力親為,用熟糯米粉、糖水和香蕉油,一搓即成,秘訣是用暖的糖水令糕身又軟又糯,放一天半天仍可不硬身。香蕉糕的確軟熟香甜,淡淡香蕉油味不搶。
作者: cchinfatt    時間: 2007-9-15 12:53 AM

一定要去试!!!
3 d# ~5 H/ c3 j, g3 I9 j/ Qtvb now,tvbnow,bttvb我要食! 我要食!!
作者: marcus0828    時間: 2007-9-15 12:57 AM

    21鹹甜有致     - 麥芽糖夾餅9 r# v0 R: {% G) ], `( t  y. |, b
        五六十年代的香港,貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖,夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。* ]/ g' U' i% R6 j
            找到淘大商場這檔麥芽糖夾餅,是太平梳打餅款式,這小檔開了15年,太平梳打鹹香有致,配合麥芽糖的甜,鬆脆餅乾又有黐牙的糖漿,懷舊的甜美驟至。
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+ x* ?4 d/ [9 ]6 y. f; C22睇戲前必掃     - 鹵味
3 b! q6 {4 ~3 O% L1 b            童年時看電影,入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟,染上紅色素,切起串好就賣。沒秘訣沒難度,好或壞取決於新鮮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( ^/ }( a3 _5 s
        新興美食老闆劉生,由於邊檔做到開鋪,30年專攻鹵味,所有材料即日整即日賣,從不隔夜。這的雞腎和雞腳取自火雞,size比別家大,而且雞腳不新鮮會爛皮。新鮮,點都好食
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: }/ {: v: c) ?! @# ?$ Mtvb now,tvbnow,bttvb        23永不過時老餅     - 老婆餅公仔箱論壇" Q. X; S/ T+ h! Z/ l3 X, n8 O
            清末年間有個種冬瓜的農夫,因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢,更贖回他的妻子,此是老婆餅的由來。
' I5 U7 m" T$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱,老婆餅無論散賣或嫁女用,銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名,原因是酥皮鬆化,拿在手已即刻散成碎片,冬瓜茸餡入口甘美香滑。
4 F/ f9 O& g# R! H' ?os.tvboxnow.com            現時恆香平均每天賣出二萬五千個,證明老餅並未過時。
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6 O; P$ j2 D* x2 ^3 S: o24白粥最佳配搭     - 油炸鬼tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 O: j& ?4 L* g4 z- W% M6 }* w
            油炸鬼可追溯至中國宋朝,民間痛恨秦檜害死岳飛,故取下油鍋落地獄炸之的意義,由於忌諱「檜」字,便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列,意謂秦檜夫妻二人。tvb now,tvbnow,bttvb) H  r# P5 w7 X, N; U6 Y
            有廿年歷史的林泰興有位做了四十年,專做油炸鬼的吳師傅。他表示油炸鬼做得好,最重要是掌握麵粉、筋粉和發粉的比例。這的油炸鬼外層香脆,內卻煙韌彈牙。加上林泰興的油炸鬼每天早上六點一直不斷出爐到晚市,新鮮香脆當然留住了不少客人的心。
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25煙韌軟熟     - 糖不甩os.tvboxnow.com. c: @5 F. R, @) H2 e; t$ m9 [9 \
        糖不甩,顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣,有甜蜜的意思,從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應,卻做不到鬆軟香糯的要求,很多時還一粒粒全黏在一起,難分難解。tvb now,tvbnow,bttvb$ |) O+ s3 g" I& m& Q, \+ ^7 ~
            玉葉賣了過百年糖不甩。之所以做得煙韌,全靠搓粉過程中加入溫水,不過負責人李小姐就話溫度幾高就不便透露。tvb now,tvbnow,bttvb: i, B3 l- l/ s3 P) }7 y5 h% ~! q) a
            玉葉的糖不甩上撒滿白芝麻、椰蓉和砂糖,分量多得差點掩蓋整碟,讓每一粒糖不甩都足以黏上,口感更豐富。os.tvboxnow.com  z+ m, I" @. }$ j
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0 U7 g# T: U, n) e4 E3 e7 U        26奶味香濃     - 富豪軟雪糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 u4 ^) g. }4 i) B! Z$ P
            孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲,一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
* ^5 B9 O$ O9 u  h公仔箱論壇                雪糕做得特別香滑,原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿,再送到雪糕車,保證日日新鮮。公仔箱論壇) w8 G5 ?# U$ _6 z
           
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27改良版     - 狗仔粉
1 b5 k- t3 i6 g, X( U: p* s' J2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差,順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾,像唐狗尾巴,故稱為「狗仔粉」。
) U3 {$ A3 h  ?8 m8 L3 }                傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去,湯較「杰身」,口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃,而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
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4 m4 h: n0 L% S: Z28日日新鮮即製     - 花生糖( t8 L( \" g& x* J: D% p
                花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖,漸漸便取代了這種街頭小食。os.tvboxnow.com$ }' W# w+ W4 p" Z6 Y+ C, K1 {( J+ c
                99年頭,街頭又開始興起此小食,率先發起的是合興隆的黃偉江師傅,他認為包裝的花生糖以豬油做糖,糖多、花生少,糖較硬身,隨時咬崩牙,面又有防腐劑。他於是以健康為原則,每天即做即賣來適應日漸講求健康的市場。果然,開檔便生意滔滔,現時每天平均仍可賣出二百條花生糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 H7 e7 C  s! {& t" B
                黃師傅做的花生糖勁多花生,不太甜口,軟度適中。糖種類有椰絲花生糖、黑芝麻花生糖、花生酥、花生條等,款式多多,由於不含防腐劑,黃師傅提議要在一星期內吃掉。tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ P0 n; }7 Z: D6 v) r( I
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6 m. X8 h% c2 s: j+ g5 U29高檔下午茶     - 西多士
9 H6 d% f  k/ H1 z            時光倒流五十年,吃西多都是件高尚的事。「陣時酒店大餐廳先有西多,後來做法流傳出,茶檔先開始跟住做,不過價錢較貴。」蘭芳園老闆林生說。
+ H0 ~# D6 g. _1 r2 x                這種由法蘭西多士傳來的小吃,來到香港有兩個版本,一個是以咖醬做餡,蘸滿蛋漿炸香,再拌牛油食。另一個則是無餡多士,蘸蛋炸後跟牛油煉奶同吃。
3 v4 q: Z* ~4 Z1 z  etvb now,tvbnow,bttvb            1952年鐵皮檔開始,蘭芳園兩款都有得食,但以前者較出名。咖醬特別千挑萬選才選到現用的「蛋柳醬」,蘸麵包的蛋汁也用美國蛋和中國蛋溝成,取前者夠色後者夠味。用的麵包是九龍城老餅店鳳香園的貨色。這的西多特別鬆軟香口,而且咖餡一切下洶湧而出,不加任何糖膠已甜夠味。
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" Y- o) m, A2 O2 |tvb now,tvbnow,bttvb            30戰時小食     - 炸兩
) W! d+ p+ l' u3 i9 v4 D            廣州於1940年淪陷,在廣州泮塘鄉有家小茶居名「嚼荷仙館」,點心師傅為應付當時的物資短缺,便想出讓食客花最少錢,但同時可吃到腸粉及油炸鬼兩款美食,創造了炸。就是將隔夜油炸鬼,用熱辣辣的腸粉包起來,一出竟大受歡迎,後亦流傳至香港。
- b8 M4 g! @8 p7 f4 uos.tvboxnow.com                林泰興的油炸鬼是即炸,包的腸粉也是即做,最精彩是腸粉由自磨米漿做,用舊米碌磨成,有米香,很滑身。吃炸時蘸較貴價的淘大金標豉油,更顯惹味。
作者: marcus0828    時間: 2007-9-15 12:59 AM

    31碩果僅存     - 砂糖夾餅
+ T8 k, [* L# o- h& |公仔箱論壇            這種在平底鑊形鍋中煎的夾餅,據說是源自馬來西亞,五六十年代曾經盛極一時。可是這種懷舊小食近十年已銷聲匿跡,現在只有在維園遇到這個不定時出沒的老伯,才有機緣享口福。
1 y+ X: r5 D1 Q( n            砂糖夾餅跟格仔餅做法有點相似,把預先調好的蛋漿倒入鍋中煎熟,再整「底」起出來。吃時切成三角狀,像件蛋糕,內撒滿花生砂糖碎,入口外脆內軟,有點鬆糕的煙韌。老伯每日6:30pm左右在維園正門開檔,大時大節唔想同人迫就唔開檔,能否吃到也要看運氣。
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1 r8 b3 c( _5 w# W$ d公仔箱論壇32食腍唔食脆     - 五香熟花生
2 ^6 ~5 R; j0 }' R1 |' P* ], R            幾十年前的人愛吃五香烚花生多過脆口的花生。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z7 F( E7 g9 V' s
            現在走在街上間中都會見到有五香烚花生賣,但以合發的最似樣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ S" R' N- b; ?* e+ P" w/ e6 ^" @% f/ n
            合發在大陸擁有一個花生種植場,花生自給自足,專揀大粒靚仔的花生自用。由於花生齋用水烚唔好食,傳統會加入五香粉一齊烚,以吊出花生香味。剝一粒花生放入口,花生雖然烚熱了,但仍有咬口,而且有很香花生味,跟脆花生相比又是另一種味道。8 c. N1 B" j( y) T/ s$ w* k5 U* f
           
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& V- H% \( C0 M- l2 A3 ~) a+ F4 }tvb now,tvbnow,bttvb33香甜鬆化     - 皮蛋酥- \* ?7 z5 C/ g5 V/ X
            皮蛋酥以皮蛋做餡,在嫁女餅中蛋象徵新婚娘子能開枝散葉。由於孕婦多吃酸薑皮蛋,故最初皮蛋酥是以蓮蓉包酸薑和皮蛋的。到六七十年代,人們的口味開始喜歡只以蓮蓉加皮蛋來吃,便漸漸淘汰了傳統的皮蛋酥。
4 I; l+ l1 B, B6 N7 _( N5 B4 d  ]            恆香的皮蛋酥用正宗湘蓮蓉,很香滑;加上糖心皮蛋,沒餲味有回甘。公仔箱論壇" J, J) o1 r( @" b0 d" G
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34滑不溜口     - 豆腐花
* D! G) n  F8 S            有一千年歷史的豆腐花很可能是中國最古老的甜品之一。由從前用籮吊嗌賣,到後來有豆品廠自己製造,再發展到涼茶鋪、糖水鋪都有得食。
. ~- z7 y- e( {9 @            好吃的豆腐花,不外乎是入口滑、豆味香。公和用的是大大粒的加拿大黃豆,用石磨把黃豆磨成豆漿後再煮滾,之後隔渣、撞成豆腐花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 E% b% \8 U; v# I- o& F
            「我傳統石磨轉數低,磨豆時的熱量無咁易燃燒掉,因此豆味得以保持。我幾十年都用人手拿搾籃隔渣,隔得特別清。」公仔箱論壇, ~* H9 Q+ B1 s0 Q9 A. U  Z
                公和的豆腐花是在大瓦甕中撞出來的,大瓦甕除了可保溫,亦因為底部呈圓形,令豆腐花撞出來不易起渣。難怪吃公和的豆腐花不費一絲氣力,通通一咕嚕已經滑進肚去,只留一陣黃豆香味。
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            35勁香     - 煨魷魚
! j9 F( V& R+ a9 i4 Z: c" u# Z' ltvb now,tvbnow,bttvb            最懷念從前在戲院門口的煨魷魚檔,香味隔條街都聞到。從前還是用炭爐煨,帶魷魚香之餘還有朕原始的炭燒味。可惜今時今日用電爐已失風味。幸好煙韌的口感和濃郁的魷魚味仍在。
$ b6 D# t" \, ]+ l; K            美川用的是大隻的乾吊片,夠厚身自然有頭。魷魚燒一燒,便搽上燒烤汁反覆再燒至乾身。魷魚香撲鼻而來。
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! X& J! H6 I) ~1 a# {! V公仔箱論壇

. L* T* V9 u- i" Qtvb now,tvbnow,bttvb        36傳統新派兼備     - 大菜糕
# K, U! F- S. W5 C' D3 Xos.tvboxnow.com            四五十年代,沒有楊枝甘露、芒果布甸的時候,大菜糕是最平民化的甜品,屋士多一定買到。當時的大菜糕是雞蛋形狀,以雙手拿雞蛋殼蓋住大菜糕液體,再雪凍而成,衛生程度欠佳。現在也找不到了。
1 n1 K- @6 ^3 [& p5 T7 K5 a3 z" Y公仔箱論壇            要重拾經典味道可到有42年歷史的義香荳品,這有20種味道的大菜糕,除了經典的椰汁和蛋花味,還有水蜜桃、綠茶、青蘋果等味。大菜糕放在透明膠杯內,用匙羹食,爽口得像吃喱一樣。
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5 c" [5 d; ?/ ?$ [  x公仔箱論壇    37真人show - 龍鬚糖
- m- x9 D, M/ n/ v4 r* r* etvb now,tvbnow,bttvb            原名銀絲糖,傳說是宋代皇帝喜愛吃的其中一款甜點。因為龍代表皇帝,而糖表面又有一層層似龍鬚鬢的糖絲,所以亦有龍鬚糖的稱號。5 S# c5 ~+ v( @, P
            龍鬚糖之所以歷久常新及被稱為國技之一,是因為它製造過程也是一場show,任何年代的人也愛看。
- [, }  N. ^. ^; @$ c2 ?2 @os.tvboxnow.com                要找正宗的龍鬚糖,可到太古城中心找崔介冰先生。他的父親是香港第一代做龍鬚糖的人:「出面用的是全糖膠,質地較軟身,回南天就會融;我用麥芽糖、糖膠、水煮過,質地硬身得來拉起唔易斷,有彈性,鬚較幼細,而且放雪藏擺一年半載都得。」
6 |, Y/ N: L% w. ~' p/ U( Atvb now,tvbnow,bttvb            的而且確,他做的龍鬚糖咬落鬆軟一絲絲的,不太甜也不黐牙。, J9 Z, s; F# `% P6 a+ w1 }( f
           
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38白淨版鬆糕     - 白糖糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ P: s+ k. k1 h) t
            話說明朝時順德倫教有個小販姓梁,蒸鬆糕時失手,粉質下墜,鬆糕不鬆。但人人皆食後都覺清爽膩滑,結果很快售罄。梁將錯就錯改以白糖炮製,蒸出晶瑩潔白的「白糖倫教糕」,後稱白糖糕。tvb now,tvbnow,bttvb" K  }% Y1 @. V/ C7 z( F& p' R2 T
            在深水北河街賣了廿四年白糖糕的坤記老闆傅生是順德人,五十七年前特別回鄉學做白糖糕。
* K+ y* a# z0 }) w            吃勻坊間的白糖糕,都必帶酸,坤記的白糖糕是清甜冇酸味,只見糕身橫切面有無數小孔排列,非常彈牙爽口。如此過人之處主要集合三大條件:一是自磨粘米粉漿;二是粘米以新舊米溝成;三是經發酵的老米漿和新米漿混和的秘技(因溝得不好糕便帶酸味)。區區一件白糖糕有這麼大的學問,每日能賣上二百多件(夏天可賣五百件)也毫不意外。tvb now,tvbnow,bttvb1 D* e1 o' B) A/ G( n: c
           
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/ R0 ^; X5 h! M/ A) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    39女生必     - 棉花糖; ~% [4 E9 d9 r( r7 m& O
            在香港至少有半世紀歷史,早廿年前在戲院或遊樂場如荔園都輕易找到這些棉花糖,現在則甚少見。以前的棉花糖機要踩腳踏(像衣車)才可行動摩打,令火水發熱及銀鑊旋轉,將砂糖融掉後,以離心力的形式將糖「發」出糖絲。現在的棉花糖機則是電動的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r$ x5 E9 v5 v1 `5 [0 S
                坊間的棉花糖不是太甜就是太實。試過騰龍墟甜絲絲的就意外地好吃。質地很鬆軟。這用的砂糖是百多元一盒的美國貨,並無添加劑。公仔箱論壇* P# b4 y/ ]4 x% D) M
           
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6 ^6 J8 `) f2 x5 C# ]: otvb now,tvbnow,bttvb            40娥姐打響名堂     - 粉果
' @* _+ U- ^9 N, _6 W3 |7 t2 }+ {tvb now,tvbnow,bttvb            粉果原本是順德鳳城的家常小點,後來因廣州西關的娥姐打進茶樓。娥姐本來是大良自梳女,到廣州打工期間,因其美貌姿色,深得西關之黃大少寵愛。後來黃開了間「茶香室」,以娥姐粉果做招牌貨,由於粉果皮薄餡靚,很快名氣傳遍廣州。後來也傳到香港。9 X' z6 ~" a9 D4 K/ B
                在香港街邊吃到的粉果,不是皮太厚,就是太油太膩。只有成利粥粉麵的粉果最我口味。粉果皮薄得近乎透明,餡惹味而不油,試得過!
作者: marcus0828    時間: 2007-9-15 01:02 AM

    41勁滑白雪雪     - 豬腸粉tvb now,tvbnow,bttvb3 g( V1 ?/ }; V; R7 t
                因為似豬腸,光滑的卷狀腸粉便叫豬腸粉。早於60年前,街邊豬腸粉已經十分流行作早點。- K$ m" J$ x$ I0 O- W" s
            豬腸粉多是蒸熟而食,做得好的入口滑溜,帶淡淡的米香。合益泰十幾年前開始經營豬腸粉工場,專營腸粉批發,他們的豬腸粉就曾批發到大酒店如香格里拉、香港酒店等。0 g' m8 v; `0 w
                六年前合益泰更自己做埋粥檔腸粉生意,以自家工場製腸粉作號召。坊間的腸粉大多加入石膏粉以助凝固。這店則以較健康的澄麵取代之。另外,捲腸粉一定要快,否則疊埋幾幅既不靚仔又厚身會韌。
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! S4 D7 z* J0 z' x$ }- `" ^# vos.tvboxnow.com42一千年歷史     - 蛋散
1 G, u+ j& u6 h8 ?% o+ o' C& f8 H公仔箱論壇                蛋散的散字正寫為「餚」,此字在一千年前的中國便有,證明歷史源遠流長。, G$ E* P/ N! T3 W+ n1 p' A
                傳統的糖蛋散是以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成,扭成蛋散狀落油鑊炸,攤凍蘸開過水的麥糖便可吃。在滿屋發現這個糖蛋散,外形與傳統的完全相同,但做法則有點分別,蛋散蘸的是麥芽糖混合蜜糖,不太甜又無咁油膩,蛋散鬆化香口,別有風味。
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. s2 `+ o, e" M8 {43吹水必吃     - 客家茶果
# ^& i6 a+ W8 ^% n                茶果的誕生是由於客家人喜歡聚在一起閒話家常,但嫌品茗太過單調,於是以糯米粉製作成鹹甜糕點,邊吃邊談。由於它配茶吃最適合,所以命名為「茶果」。到現在於大埔舊墟仍有些客家老人叫賣這種家鄉小食。
" Z$ A/ [& f) {7 |6 T公仔箱論壇                要在市區食正宗茶果,可到有十一年歷史的旺角真知味。老闆娘和師傅都是客家人,做法傳統。茶果有鹹甜兩味,分別有蝦米肉鬆、眉豆和花生、豆沙,咬下去又軟又煙韌,餡料很惹味。
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44中山特產     - 杏仁餅
7 i) S: Q; I' q: {1 E公仔箱論壇                源於中山的杏仁餅已有百年歷史。傳統的杏仁餅大多是有「肉心」的,即外層有綠豆溝杏仁碎,內層則有甜甜又油膩的肥豬膏,現在「肉心餡」已很少見,多改以芝麻、花生等餡料代替。
0 P  ^, C: j: Z8 zos.tvboxnow.com                要食鬆化又熱辣辣的杏仁餅,非到有六十年歷史的培園餅家不可。它是香港絕無僅有自家手製的杏仁餅家,創辦人李先生曾在荔園宋城、尖東好時中心等地方擺賣。
& R: O8 [, _/ \1 v. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                培園的杏仁餅之所以與別不同,一,遠遠已聞到杏仁餅焙焗時發出的香味;二,人手現場炮製,看到一敲一打的動作,娛樂成分豐富;三,餅入口脆而鬆化,沒有機製的硬掘掘,吃完不覺漿住喉嚨,而且內雖沒有餡料,但明顯落重了花生和杏仁,吃完滿口都有杏仁餅的香味。( E7 e4 p' x9 W6 U4 L7 D0 l
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- p; B  ~1 D8 [2 z' i7 B1 l            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( ~$ v: V+ Z# _+ m6 H

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45橋底尋     - 鹽焗鵪鶉蛋
) n, F1 S- \+ u6 D  n" K' v公仔箱論壇            鹽焗鵪鶉蛋也是冬日的街邊小吃,有些更伴炒栗子同賣。栗子華在鵝頸橋底一擺已經十多年。每到傍晚時分,行過的人總會禁不住其車上傳來的香味而幫襯。. u3 j$ J/ x' U; o( M8 r
            此小吃其實沒甚麼難度,純粹講是火候和時間。選取大隻的鵪鶉蛋,用炒過的粗鹽住烘焗,約大半個鐘,鵪鶉蛋便入味,吃起來軟滑帶蛋香,滲淡淡鹽香。
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, u5 L2 ~* Y/ J9 `: ~5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        46港式窩夫     - 格仔餅3 H- s8 i0 s9 b: D* l; j( e4 f
            看來沒啥難度,做得鬆軟、香甜原來也有幾番功夫。「甜甜勁辣派」的格仔餅即叫即整,咬下去有點吃蛋糕的感覺,每一口都充滿濃郁的蛋香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 V  j3 ?& E% t+ h! Y" e: y
                由於格仔餅主要的用料是蛋漿,檔主為了增加蛋香,特別用上蛋味重的北京蛋,特別分量也增多,平均一「底」便有大半隻蛋。焗的時間也有規定,約焗4分鐘便會「起」出來,否則會變得硬繃繃。吃時加上牛油、花生醬、煉奶和砂糖,是傳統70年代的食法。  S; J/ i8 k' @% e
            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s" Z# D% ]$ h# E  {* a* N

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& ~! e. p; l0 K! Z公仔箱論壇47脆皮多汁     - 豬大腸2 S& A% T, c( h
            豬大腸是著名的客家菜,因三四十年代客家人很窮,便把動物的內臟也炮製成美食。os.tvboxnow.com' }1 |* h5 J3 @: ~7 K4 B
                大腸炮製工夫很多,首先要以水清洗多次去掉異味,再以層層疊疊的以「腸包腸」而成,風乾8小時才能炸出來拍得住乳豬皮的脆皮。廟街近「興」記那一檔(現搬至雅打街)是極力推介,除炮製依照以上方法外,就是從不翻炸,腸亦是日日新鮮返貨。吃落外皮脆卜卜,內有汁又嫩。
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48超彈牙     - 煎釀三寶
. M. T& F8 k9 z            「煎釀三寶」通常是在魚肉釀茄子、尖椒、圓椒或豆腐中任選三種。一般人以為魚肉愈多愈好,其實做得好吃也講比例,一分魚肉三分菜的比例口感便最佳。魚肉以要手打、入口彈牙為之正。
# ^; b$ L; H/ ~os.tvboxnow.com            牛頭角下有一傍晚才開檔的小販檔就做得頗有水準。煎釀三寶是檔的主打,途人行過無不買五蚊篤篤下,因此流量快,次次買都是新鮮熱辣的。魚肉頗為彈牙,而且入口還十分juicy。小店每日只做四五小時,一般都在放了工時間開檔。
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49   80年經典     - 齋滷味
5 o8 Y- X2 \( t) V; M; u* X6 ]2 d            數十年前,人們把齋滷味當小食,行過幾蚊幾毫的即買即食。6 C9 {) q, @0 E6 L7 _
                齋滷味種類名稱多多,有酸齋、豉油齋,又有齋雞、齋鮑魚,其實全部都是用麵筋做成。用麵筋溝水造成不同形態、質感,加上自家製的特調醬汁才是要訣。
/ f. R1 p3 v) f  w            東方小祇園以80多年經驗調配不同的汁醬,每隻汁醬準用上三、四種材料調配,因此味道就是做得比別人好一點。
6 c' l6 d, m) q& t8 A6 E7 J; Stvb now,tvbnow,bttvb                齋滷味入口特別軟滑好吃,保持「常暖」也是原因之一。「我賣得多,每日賣一半又整一兜,齋自然保持新鮮。」此店每日用上100斤麵筋做齋,以甜酸齋和齋鴨腎最搶手。/ w9 |* A; ~, T+ s. K
           
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            50鹹濕佳品     - 酸木瓜os.tvboxnow.com6 s1 P) z0 ]: W1 n  V% }4 G
            酸木瓜是香港四五十年代非常普通的「口立濕」,在街邊的推車仔檔可以買到。公仔箱論壇! D. }6 Q; \4 k% i- s
                老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖醃的,賣過兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味。除酸木瓜外,這還有蕎頭、芥菜、蘿蔔、青瓜、蓮藕、椰菜、梨子和芒果,記得食芥菜的蘿蔔或芥菜時,加點芝麻和芥辣,零舍香口。
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        公仔箱論壇! |& j+ f: t5 z' E6 b

作者: vvvlll    時間: 2007-9-21 11:39 AM

:onion05: :onion05: :onion05:
作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:17 PM

好想食呀
作者: frenzyd    時間: 2007-9-23 04:43 PM

Thanks
作者: ob02    時間: 2007-9-27 09:59 AM

thx ar!!!!8 l, v) \3 m7 C( `# P7 _: P
where is 英記的豬油渣麵??
7 L  r9 R1 q& p2 a/ [9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx
作者: 楠楠    時間: 2007-10-2 11:41 PM

大部份都好難搵到了!
作者: tonylam    時間: 2007-11-19 09:28 AM

thanks for sharing it remind me all the good old days
作者: 月※月    時間: 2007-11-19 10:03 PM

嘩...tvb now,tvbnow,bttvb% P- K4 G+ {3 d% U: o" G) l3 j1 ?
正...
0 ]4 c# U4 c3 @! q( |$ c) X$ d3 ?公仔箱論壇夠曬款色多
3 g* C) \+ y$ v2 g4 i公仔箱論壇任君選擇喎
# B: Z4 _+ P# a. k: I公仔箱論壇
  Y6 W- T7 S- K: M  S9 \! htvb now,tvbnow,bttvb多謝分享!
5 [0 M* A! Q* D7 S感謝作者!

作者: jonh    時間: 2007-11-20 02:12 AM

thanks
作者: may怡    時間: 2007-11-21 11:11 AM

好像吃哦
作者: yamiimax    時間: 2007-11-22 02:23 PM

真係好經典既小食 公仔箱論壇; m3 h" M, o) [  @
諗起白糖糕就想吃
作者: wakeup99    時間: 2007-11-22 06:04 PM

yummy!!!yummy!!!
作者: bengirl    時間: 2007-11-23 11:50 AM

看著看著肚子就餓了起來。請我吃吧!(臉皮厚的傢伙)
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:29 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
作者: jarita123    時間: 2008-6-11 05:36 PM

大部份都好想食呀! my special food is 砵仔糕, 煎釀三寶 which one do you like it
作者: ctl_55    時間: 2008-6-14 09:08 AM

好想食呀
作者: ymb    時間: 2008-6-24 02:10 AM     標題: 回復 #6 marcus0828 的帖子

I like all the foods.
作者: 68runners    時間: 2008-6-24 12:30 PM

How come there is no 車仔麵?
作者: cheeyan    時間: 2008-6-25 12:05 AM

thanks for sharing oo...% S; ?# l. G" g: e! K
look so tasty~~wish tht eat those food now...  ]2 k9 @: q, ]( d
coz hungry~~haha
作者: IMO    時間: 2008-7-7 02:53 PM

我以經餓
作者: 菜之女    時間: 2008-8-21 10:47 PM

thx for sharing
作者: ailin    時間: 2008-9-19 03:48 PM

thank  for sharing
作者: kings083    時間: 2008-9-19 10:01 PM     標題: 回應 marcus0828 第 1 篇文章

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: TVBdownloader    時間: 2008-9-21 03:27 AM

要全部体验一回
作者: keroro00    時間: 2008-11-30 06:13 AM

yummyyummy !!!!!!!!!
作者: Gavin.Pin    時間: 2008-12-14 12:12 PM

好想馬上飛到香港吃完所有美食....................
作者: dododoit    時間: 2008-12-15 01:17 PM

yummy yummy....hungry
作者: zealangel    時間: 2008-12-16 04:05 PM

去了一定去尝一遍
作者: 微微雨    時間: 2008-12-18 05:56 PM

我樣樣都想食,系唔系好為食。
作者: hippy_123    時間: 2008-12-19 06:38 AM

感謝作者!
作者: boboiuok    時間: 2009-1-1 10:26 AM

很好味
作者: baocat    時間: 2009-3-21 05:58 AM     標題: 回應 marcus0828 第 2 篇文章

thank you!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: sy_gill    時間: 2009-3-21 06:29 AM

哇!!!!!!!!
- C* b8 x$ b0 Y) A# C: ~os.tvboxnow.com好肚俄!!!!!!
作者: ayuhyuh    時間: 2009-3-21 11:02 AM

哇,好多都好像吃哦~
作者: yinyan2k    時間: 2009-3-24 09:52 AM

哈哈~~我要全部吃一遍




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