標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)' c& a+ O4 Q4 ]' _5 }' m) O. v. h
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豆腐獅子頭
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公仔箱論壇4 v S+ u" ]9 r a& p, M
材 料 : 1/2 斤津白
+ E1 m2 ?1 n) p+ A; ], Mos.tvboxnow.com 4 兩碎豬肉os.tvboxnow.com% f3 O6 A0 l& T& S) O- U3 x
2 片薑
5 X+ r* i: V& G7 a @2 i) Kos.tvboxnow.com 1 塊豆腐 t6 y+ t5 n" u) Z* V
1 隻蛋白
2 m, |$ U6 O7 I' h4 A
9 k+ q$ Y5 A U7 Z豬 肉
( f* I$ X3 T* Q; i' P公仔箱論壇調味料 : 2 茶匙生抽公仔箱論壇; o6 C8 ], B: o; k( `
胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水6 H6 i1 O' P8 Y
1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 K% b# ^3 L5 ^! H3 ^$ d
1/3 茶匙糖os.tvboxnow.com4 K7 y- A0 v' b2 J, I9 A
1 湯匙生抽
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至) w3 I Y! A5 o8 Z/ F7 F
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
, Y$ `) b) @# O( S% G, Y5 s 煮至滾起待用。os.tvboxnow.com: Q- [. X4 M6 C) s
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入os.tvboxnow.com' M0 X$ i+ V7 s& [7 w9 j
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
- v% q2 ]$ s. [tvb now,tvbnow,bttvb (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z9 W$ }; R# L$ [! j
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。公仔箱論壇: R: w$ [1 g/ V+ _& i
M- I, N V7 s/ Sos.tvboxnow.com-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------; o# V# X5 i* X3 H. n
* [" q/ `& M) n% d; |: K gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
`" g) J% L% N/ C9 _1 |$ ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! A* `. u2 K7 j1 U
Ingredients : 320g Long cabbage& t; H, D+ U) N, `. M4 h; F
160g Minced pork
! G4 W! o# E3 I' B7 m* B' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 slices of gingeros.tvboxnow.com- F) g! N1 e4 T2 v6 E1 o t
1 pc of beancurd公仔箱論壇# e+ a K& a4 u) l/ N: {
1 Egg whiteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) j8 b. X5 w" v) _
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Minced Porkos.tvboxnow.com+ B6 C) s7 O* ^* y
Seasonings : 2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' w. v& K# }& a
A pinch of pepper & a dash of seasame oil8 D! i3 a6 E+ d+ |6 G( I
' H) k& i4 F/ }. i NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 3/4 cup of water: k6 Z+ d6 G$ Z/ Z
1/4 tsp salt
% s7 U6 @2 l: ^. Z; A 1/3 tsp sugar
6 [( F' }7 |1 _6 T$ T5 D& K 1 tbsp light soy sauce
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& S& G/ @9 D7 J! `% Ltvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
, @7 U/ X m# y: |# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Saute it with some oil & ginger slices until soft.
& ~1 M+ ~' r2 G: h0 R8 ptvb now,tvbnow,bttvb Transfer it into an earthen pot. Add in some salt 公仔箱論壇6 r9 d# V& y8 _7 G$ ]4 K
and water, then bring it to boil.
, I3 R5 \7 p/ I/ ^; D4 X; S) Vtvb now,tvbnow,bttvb (2) Put minced pork into a large bowl and add in tvb now,tvbnow,bttvb# p) J& Z2 b# ?+ x4 l! |8 y
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
5 Q& r; X% G) T J: @1 {os.tvboxnow.com tbsp cornflour, blend well.
: j# p+ w3 j' V4 T2 \1 e3 m6 O公仔箱論壇 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat
0 |; W- E8 N9 B! V! P t3 A$ Fos.tvboxnow.com balls. Put them onto the long cabbage & pour in 公仔箱論壇# N0 D7 _( c6 x& ^* w) `
seasonings. Cook over medium-low heat until os.tvboxnow.com6 I8 ^+ [1 R5 q. p ~
thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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