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標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)tvb now,tvbnow,bttvb2 B+ N7 t4 G- J9 `; j6 {
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豆腐獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb) j. ^! _7 }$ P  i' [: Y3 i

材  料 :  1/2 斤津白os.tvboxnow.com4 N6 `! q* Y  e8 L1 C
         4  兩碎豬肉( J' y8 f% K; U% }
         2  片薑tvb now,tvbnow,bttvb0 u% z' {- {* J/ M- v( q
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白

豬  肉os.tvboxnow.com, |! m& W+ E; M& r; _6 V
調味料 : 2  茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w5 G4 I$ y1 `: H9 I1 u
      胡椒粉及麻油各少許

調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽1 [, e$ y" T6 b8 K6 g5 P
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 W% X, [( t% B

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至公仔箱論壇( P5 ~# I# o0 E7 o% ]1 J
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，os.tvboxnow.com( `" d) d$ F+ T( U% b7 V4 B' q
            煮至滾起待用。: X8 n6 H  ~) d! z
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入3 x0 j' @& ~* q& ?7 k
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。os.tvboxnow.com" D. N/ x. p7 h& `# u$ x
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津公仔箱論壇3 T2 M( G) d- E) e5 l/ b9 V6 l
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。

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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage  I3 a1 u. G# E- S# f2 G
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Ingredients : 320g Long cabbage3 ^' c3 n6 N, {& W7 K, I9 K
                     160g Minced pork
                        2    slices of gingeros.tvboxnow.com. e' R! {# l& ^
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white
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Minced Pork公仔箱論壇7 ^, H) v/ P* X( H* w* U2 r" O
Seasonings :    2    tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb( M3 H0 @; E, h, q7 e( s! F9 Q8 ~
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oilos.tvboxnow.com( [% C, f+ \: Q' x# f( L4 }# l9 p" s& ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~  e  I6 ~0 y6 [- O- N9 }
Seasonings : 3/4 cup of watertvb now,tvbnow,bttvb( ], y$ n7 G  R$ v* }5 X4 `) ~$ B+ H1 f
                        1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb: t/ L: ?7 _% v$ y  W$ B: n. a
                        1/3 tsp sugar# i/ \3 N2 X  K, j& ~0 e- l: o
                        1    tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 P9 V4 Q" l) t$ @+ J! ?

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. tvb now,tvbnow,bttvb' s3 E6 N4 r5 Q! C2 A, y
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.tvb now,tvbnow,bttvb0 m. _7 W8 x- }! R  J' N
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat / x. q1 R" v- }* a3 N
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in tvb now,tvbnow,bttvb( J5 U; c( G+ @- U: e
                              seasonings. Cook over medium-low heat until 2 g" `% N! b' }$ T
                              thoroughly done. Serve hot.

作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM

thanks

作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM

味道好好啊！

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