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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]) A- I8 U% c% L
    将饺皮对折封口成半圆形; os.tvboxnow.com$ C) Y1 T. B, D* _( j7 c
    食指稍过拇指前捏住饺边;
: `) G  v: s! \8 z# _tvb now,tvbnow,bttvb    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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    2、蛤蜊饺
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4 n0 \" M3 ^1 o$ n5 ~6 \" C$ c' ~1 {, B    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; % P' k( V) B9 h5 E! ~
    将饺皮对折并将两侧往里折; * D: e# o: @! f. C
    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
1 f+ _( t3 X0 I5 L+ Qtvb now,tvbnow,bttvb    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
; b! _" w+ {  ttvb now,tvbnow,bttvb    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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    3、四喜蒸饺
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E" ^  Q1 i# r7 n6 K
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); 6 Q7 w" `6 e$ R+ N4 C
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; 公仔箱論壇6 k+ V" s5 T, _6 o. x5 i
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
: [' g& N9 B/ J% j# H0 xtvb now,tvbnow,bttvb    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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1 t: U  w" {9 ~& p5 Etvb now,tvbnow,bttvb    4、鱼形饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;tvb now,tvbnow,bttvb4 w$ k/ h% l5 X8 U
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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    5、元宝饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
5 v7 G4 K# @3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    对折成半圆形,捏牢中间;
6 H8 U! _" Q$ o$ ~7 U) j% ~4 Q    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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! E! N+ ]( {7 Z. p" eos.tvboxnow.com    6、月牙饺
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, r' {6 k, \# ?公仔箱論壇    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;公仔箱論壇1 M) K. g  t  m: |
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。
2 G) v7 i3 m, K2 L" N' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? os.tvboxnow.com+ ~& r7 J0 F6 x' p: J+ t  X
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    7、钱包饺
1 T- D' V1 S1 C; N5 H1 w% ]+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 b5 U$ V& k& z$ h1 _; h
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; ( F( ^/ `0 ?! a9 X. w& D
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 4 V  [8 S3 t" a1 S. }. w$ T
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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# W+ `5 [2 P: q, ^) D2 B# i; bos.tvboxnow.com    8、小锁饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 {; A; i; A) E1 p2 Q
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb( @, k5 y1 \3 P' W1 A0 A

+ P( n+ e- A# F    9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z3 m, ~* p1 A0 z6 t0 R

: v3 [" q, v# L& T" a. n0 ^    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! os.tvboxnow.com( L0 [* E1 x$ ^& ]; v# `

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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
% \% H! m. }0 L) V7 D+ l% utvb now,tvbnow,bttvb我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good
) E+ X6 a/ c# T" P' ]thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb# d, W- o3 M: Z- n! y/ d
thanks
4 E# {% f$ t' I7 m好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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