Board logo

標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

1 s& @! J2 p  n1 U2 N9 o1 l$ t2 I" {tvb now,tvbnow,bttvb

$ T2 Q& s! P5 B' g* K6 Mos.tvboxnow.com
0 J* e0 f8 u6 o) u) G/ L+ H: n' M) U
公仔箱論壇+ P& r& u: J4 P/ K2 ]6 {
   
       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
5 X, Y8 K8 S$ E) V8 f& Z) E6 K7 R公仔箱論壇

1、波波饺
! u) D+ @& T) L9 w' M# ^' `tvb now,tvbnow,bttvb/ g& }7 t% Z9 x' N
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; os.tvboxnow.com- b6 i5 ], q. ^- t& D
    将饺皮对折封口成半圆形; tvb now,tvbnow,bttvb/ l% ~7 B3 v! F. D7 o( }/ O9 E
    食指稍过拇指前捏住饺边;
, C! U4 F8 o0 V% k1 I" o* M) i+ {9 j公仔箱論壇    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
5 I+ T" V2 ]& z) v$ n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; p" w: ]9 w' H. Q5 f
    2、蛤蜊饺
. O& Z/ P# B/ |4 |$ B6 d公仔箱論壇
+ z) M2 k7 h1 a4 u% ^; F& i9 E. ~8 Nos.tvboxnow.com    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; : U" v7 t$ O6 e2 ], G
    将饺皮对折并将两侧往里折;
, [& x8 \/ f6 V! [+ u, f* |os.tvboxnow.com    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢;
1 {0 p4 n- O) l) z2 e    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
% U2 }) {$ K+ X2 H5 ntvb now,tvbnow,bttvb    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 ! Q7 g) U* |$ F' ]3 u; K& A

% m, L0 d1 a( Q- s$ Qtvb now,tvbnow,bttvb    3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  W. T) z( k. G0 h+ z( l6 z! s
os.tvboxnow.com& e6 z1 |& N+ H' ^4 r, R. t; }
    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; 0 u7 v" K$ c# H1 ]) {* \+ f/ `0 q$ e
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 H7 H( I' v* H: A0 ~' B
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
. ~" x& S& z( F& I& n% r* O公仔箱論壇    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t, L) O: t' T( C& A* Q, m
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! tvb now,tvbnow,bttvb# O; s2 C, U) @. q# K

# h1 x; ]: _2 X* d6 X7 oos.tvboxnow.com    4、鱼形饺 $ q; m9 c0 [% A# p

$ e/ J6 H4 _! q: O# Y公仔箱論壇    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ G+ C) w) w& N! }
    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 ?# I( d% U# r

: F4 `/ {7 j- e3 w7 f& v6 Y& J, E3 Ttvb now,tvbnow,bttvb    5、元宝饺 公仔箱論壇! p% H/ x9 Y' }4 Q
& {5 g( F$ s2 o2 F& S
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
/ P' i4 r! ^8 h: z5 S3 I    对折成半圆形,捏牢中间;
" y/ J9 }# _6 Y7 {2 M$ ]    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇& D* @# j# G/ Q' R# @3 V; P
公仔箱論壇$ c6 `4 z2 j' w: D3 I. M
    6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 z/ ^% z. g
tvb now,tvbnow,bttvb, m! n5 z- J, G+ V; F
    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
3 h. _; r5 h6 l/ k    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。7 u& b$ u. X% _  c( A9 X" H9 v
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? os.tvboxnow.com3 }. v2 R( T3 W& k+ S+ S, S6 Y

7 i4 a5 O1 l! K# B公仔箱論壇    7、钱包饺
$ ~" A; B7 S9 ~6 y3 [os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' `7 U& i' o# G, O! C
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
' y; m7 o! l3 a) ~- Dos.tvboxnow.com    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; ) ^/ F0 A6 ~+ Q# F7 ~1 I
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
' h! M4 R0 T/ ]/ j5 R  a
) k7 E" k& L. H" L8 l, e" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    8、小锁饺
& `/ Y6 f% Y$ D0 \% M' q1 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 U" x* x* ?! l7 C0 E* R
    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
/ S; h/ i& X8 o5 s. F    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 tvb now,tvbnow,bttvb" h: j0 y0 v3 x- [  C5 x0 `9 w- R& Y
公仔箱論壇& m+ |& r( B& E, O* \9 A
    9、三角饺
- c3 @" ~" w. \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% m+ Y0 R# r% n& x$ b% Y6 Q$ a
    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! tvb now,tvbnow,bttvb: ~# j# {( y" _7 p# M3 Q2 e3 b+ `
公仔箱論壇; \8 b! }4 l/ w) {
   

作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~公仔箱論壇/ y" Y' [1 z, K5 @8 B# @/ B
我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good. a7 ]2 j! z) Q! K* n% A$ b- W
thx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表 os.tvboxnow.com8 y1 ]# ]4 \  F
thanks
公仔箱論壇+ x+ X/ z* r1 F5 o
好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0