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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 ' a! d" G+ ?5 w! n
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
7 D; S5 D( Y: j; M" E    将饺皮对折封口成半圆形;
6 V- l/ P: `3 }9 Q  i- |; x' F" Z& RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    食指稍过拇指前捏住饺边; 6 a/ _) g. Z8 s. f% {5 @! P8 I
    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇; w9 g4 I+ P5 Z1 k9 M9 G) z
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    2、蛤蜊饺
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% o2 t  C9 I7 G/ J/ c7 t9 i: b' qtvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
' B  D' m9 {* x4 g" f4 A: C  `% rtvb now,tvbnow,bttvb    将饺皮对折并将两侧往里折;
; ^- n; J& @# b. h# f& j* A3 l    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* m6 t" W- b1 n# k: g
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; : Y7 h% ^6 d) z  w7 K
    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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0 w3 ]0 z+ K% W  h6 p9 P: ^$ G7 h4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3、四喜蒸饺 os.tvboxnow.com, O; |# {6 Z0 z
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅; 5 K6 q& |: D" H
    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形); tvb now,tvbnow,bttvb# Q' M# D& X! t. g" c
    田字形可以用手指沾少许水以便粘合; tvb now,tvbnow,bttvb" k$ @: [: c( J0 R
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb  P7 x% Q2 T7 p8 d# h
    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! ( L3 j5 D' D7 k8 P4 f- }" t1 y

9 W1 e( N! ?4 I9 Aos.tvboxnow.com    4、鱼形饺
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# O7 r" t, w6 Y6 ^; X' Ntvb now,tvbnow,bttvb    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
6 v  ?" O) ]. @7 P9 B0 Ftvb now,tvbnow,bttvb    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 + k, w1 H4 [* U5 w
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    5、元宝饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 8 l1 N5 E9 Z8 I( b8 y4 b
    对折成半圆形,捏牢中间;
% x! t, J, h; R) i. d公仔箱論壇    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 q% C+ [( ~3 c" g7 {  f7 V( ?

9 x! S% _8 q+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、月牙饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
: J( a' u! X! s( \2 D    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb, m9 k9 k! X3 t+ _. H$ |0 h
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢? ' i1 g, u4 Y. Z' L6 }, V
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    7、钱包饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; 0 a% p2 `) _1 W( D- X
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
* `  p4 T& w: S+ x. J    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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( W) W7 i  |' o3 Q) R9 ~- A* ]公仔箱論壇    8、小锁饺
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4 V* V" L; \- H* ^tvb now,tvbnow,bttvb    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
9 O7 T, Z! m1 `7 f" e* d$ x$ w7 \9 N2 [4 {os.tvboxnow.com    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇/ N0 T! Z$ t5 D% Y' @( H9 s7 M
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    9、三角饺
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    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来!
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
' I. M8 P# d1 v. ~: mtvb now,tvbnow,bttvb我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good
! q9 D3 ~! t: Y& ]) z& zthx for share
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
9 I4 Y, ]' V6 U$ [, G( qthanks
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好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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