標題: [西式食譜] 三文魚梳乎厘 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-1 06:19 AM     標題: 三文魚梳乎厘

材料
4 r" k" r5 r9 K! Dos.tvboxnow.com三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許& ~8 P- D# k( t8 ~: t. K

5 y5 `" Y! u/ T6 Y  E麪糊tvb now,tvbnow,bttvb8 I% N) ]4 U; m# r2 W
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升　
9 v1 J4 W8 i  T5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* F, c0 C6 Q4 @. e0 O( J$ [醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ p/ c! [. `9 c, o  ~
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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. ]& p1 R5 c/ I; D; M" S4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 k2 }! h1 \1 A5 S/ w/ xtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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% j; y* N6 a' i( l- M公仔箱論壇2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。公仔箱論壇2 `) k& S; A. T' M4 F" o
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb# t9 B9 G% x1 T3 `4 ~# m9 c
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。: r, G3 ~6 V" a, u

& h* m# w  F, A( N5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。& q4 Q- r: c* m) h7 J! O4 n! W

5 N4 S2 s. B$ {, e5 T公仔箱論壇7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O  z  A) p; n& o
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) H9 {( g$ V+ s- ?! E公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- ?1 V! Y0 {* j5 f. O
三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F. G+ a8 }3 |. o. `# D5 h* j

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