標題:
[西式食譜]
三文魚梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-1 06:19 AM
標題:
三文魚梳乎厘
材料
公仔箱論壇( c) ]* [+ ^& V7 b' T! M# x
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 H. p+ [ h8 {5 o% F2 |
0 G" W' y6 E7 l( H* x) N1 m% M STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麪糊
公仔箱論壇9 @: r3 t; S% I H4 L% t
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
# J+ M3 k- g3 A- ]/ H7 f8 n0 Z4 w& b7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com' Q& N# t8 N) o7 V, B ~; U0 `% Z
醃料
+ j4 O8 q, O) T+ `/ P% X# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
* e- r3 q, A3 r, F% y# K% v& Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 z3 B8 M* p$ d- n5 {1 g# K: q1 S
: _0 V' k) X) I* }
做法
公仔箱論壇: o+ X& m3 O0 {
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
" }+ a, U5 x, Xos.tvboxnow.com
公仔箱論壇& d" h* Q1 t5 x3 R3 B4 O1 N3 k
2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
( {' F3 i6 Y, X7 Y% W9 H; s. Xos.tvboxnow.com
公仔箱論壇' ?/ |: L `/ A' C8 b( Z
3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
公仔箱論壇 ?& u) f( ~/ @, V! Y) n
os.tvboxnow.com& m. Y4 M. `7 a9 A; y Q
4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
- Z @/ o3 s3 `8 W' r5 M, e4 G7 r公仔箱論壇
公仔箱論壇2 Z5 R# [9 I; X& }7 L0 F
5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
# |' f, X9 q8 k/ V8 i2 C/ }
! N/ D. r A) Y( P3 G公仔箱論壇
6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
公仔箱論壇) p: V- R- u6 A7 x3 D, x1 a6 J
公仔箱論壇* L: L% v/ ]7 b$ M5 ~
7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
tvb now,tvbnow,bttvb F$ q) N6 @7 Q- U4 \
公仔箱論壇3 O# I% N2 q1 h8 @5 ?+ z! `
8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ }) \. I8 B. R" X
9 F5 c6 C! p' x* s# n
公仔箱論壇- |. D+ i0 h5 X3 R' g: e
貼士
os.tvboxnow.com; S! H. ?/ e- A* C9 M( P
三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
tvb now,tvbnow,bttvb% _# b; c" M- R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
