標題: [西式食譜] 西京燒斑塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-29 06:23 AM     標題: 西京燒斑塊

材料
& o% ^) ], ^7 u% h6 [& ~tvb now,tvbnow,bttvb斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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0 d/ S* Z0 t5 ~公仔箱論壇醃料公仔箱論壇* z! J# f$ p+ k/ ]+ |& y
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
: p: H2 a5 ~* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 I# E$ ]2 r' H/ q
調味
5 p) L* v3 i. ^% _* h  Ttvb now,tvbnow,bttvb牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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+ N1 d# U1 {' e/ n( O* s5 y0 R6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 K6 y  ~2 p- d4 {1 [& M
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。公仔箱論壇5 M$ W/ T9 A: v$ Y0 j* }+ N5 f

$ f( ]" O0 s1 w* C2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。公仔箱論壇; Q' O6 ^9 }* n$ K7 [7 j

. u, S- \+ W" ^7 X+ qos.tvboxnow.com3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。公仔箱論壇. D' B2 e2 P, u, L
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。公仔箱論壇: ?1 `$ F. }! d9 K' j4 C* a2 ]
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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0 I' J( Q9 Z" ~1 Z公仔箱論壇貼士
9 n# p7 T: B4 m& ^. Bos.tvboxnow.com蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。

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