標題:
[食肆地點]
驚喜新派上海菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-24 08:30 AM
標題:
驚喜新派上海菜
上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
公仔箱論壇2 U1 i' I+ D9 c4 |' b+ Y/ w8 p
8 l4 A, g5 p: C( w$ H3 @7 ^
新穎！三色小籠包
5 l$ I, m+ M" O# o7 D3 [
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
1 N+ O" q5 C! k* j0 a; A
& L" w! M: O7 E: n+ |2 @) N
此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
! d9 h3 k8 P- d1 A. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 }0 {1 j, k
傳統手工甜品
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 ^4 L' R0 v. B' ?8 z$ i
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。
4 k+ j m) V" ]/ F0 I2 w7 ?: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" g$ r5 c3 x; y# g6 n
食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
' Z8 T( m" `% O" cos.tvboxnow.com
' T+ K! S) w4 D, N% Y5 u# b3 M
三色小籠包 $36
, e$ ]* k0 O' @* F) H2 r2 x
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
% i1 g' k2 c2 s! T4 E2 t& h
4 t- b5 R$ n- l9 U
煙熏蛋 $28
1 | Y- g( }6 S4 E: Xtvb now,tvbnow,bttvb
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
2 T8 x# }7 ~2 s) [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 S: G& k( a' ^* E( @/ O, x
龍井蝦仁 $82
/ e& [' a7 V; h
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z1 K0 ]! y. v8 v9 p6 {% _
公仔箱論壇1 c y! t6 ^- r. B
花雕醉雞 $78
) u/ n W/ M: B; x( l
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。
作者:
kschow
時間:
2011-6-24 08:55 AM
where is it? What's the name?
作者:
牛龟
時間:
2011-6-24 10:38 AM
版主好口福啊
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
