標題: [中式食譜] 地瓜餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-24 06:21 AM     標題: 地瓜餅

材料. g0 p  l5 a9 F( n# t
地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙
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% }  H+ c! R1 u7 J! I& F8 @公仔箱論壇做法
2 w7 a" A3 U( htvb now,tvbnow,bttvb1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。os.tvboxnow.com. V: M6 x: {; Z7 C9 p

) m# T. Q3 r5 B) p. k2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。
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3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。" J5 C5 H  k& x( P

" k. j0 k% v& K4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。os.tvboxnow.com$ A: p& Z! `- Y- q+ I

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