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標題: [中式食譜] 覆菜腿包 [打印本頁]

作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:34 AM     標題: 覆菜腿包

所需材料:
- C& }* J+ M' i
" K7 [7 p$ H( f1 Otvb now,tvbnow,bttvb豬蹄膀 ... 450公克
, @0 y2 C& f8 p' ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆菜 ... 75公克(切碎)
5 h; Z; F7 T& G6 l0 T公仔箱論壇芫荽 ... 19公克
  ^2 @0 m4 d) d" H. Tos.tvboxnow.com麥芽膏 ... 1/4小匙
# ~4 j, y( A* G. T: E( S油 ... 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb) [9 M2 v  g2 H$ q( Y  G
水 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb: n, @" L) M* W& n
A 料
$ R# G  G8 X: i+ ^7 t1 T: htvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
1 }' ]# h  b+ j5 s! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/4小匙
9 F8 L$ l6 T: Y* |0 A) D; P( R2 B* Kos.tvboxnow.comB 料2 E( L$ H2 A0 \2 O
太白粉 ... 1/4小匙
8 ^  g' L, q+ G- z* o公仔箱論壇醬油膏 ... 1大匙2 C1 D# X5 B5 H; O- n

) R; e- a% ~3 n' dtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 Y. X4 M( F8 Z
蹄膀淨,入滾水中燙煮一下,撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b  Q2 ^, k* ]1 D
麥芽膏加水1杯煮開;將蹄膀放入上色,撈起備用。os.tvboxnow.com4 r: j3 T$ o% ?
燒熱油鍋,放入蹄膀炸成金黃色,撈出淨油後改放深鍋中,加水3杯,用大火燜蒸2小時後,取出擺盤;原湯汁留鍋中,加入A料調勻。os.tvboxnow.com: z, Q& a* @. Y. C3 p
將覆菜下油鍋中炒熟,加入少許湯汁燜煮一下,盛起擺盤,上飾芫荽。
7 Z& Y8 p4 p$ \8 c9 s/ I- }湯汁煮滾,加B料勾芡,盛起淋盤即可。




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