標題: [中式食譜] 覆菜腿包 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-11 02:34 AM     標題: 覆菜腿包

所需材料： : G$ f4 Q( k/ J  y  d6 |8 e

2 p6 W3 I$ b% ~* r4 gtvb now,tvbnow,bttvb豬蹄膀 ... 450公克
. ?6 l8 r8 ~) @+ L2 e& Aos.tvboxnow.com覆菜 ... 75公克(切碎)
0 s7 X; H; ]) v: M9 H公仔箱論壇芫荽 ... 19公克
. \+ y+ X% ~, [( z9 ]/ N. o8 l/ [, Qtvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏 ... 1/4小匙
/ C) x* E+ I1 {: w4 `tvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1杯 os.tvboxnow.com2 S. g0 P( f8 O) _( t9 ?4 Q
水 ... 適量
3 q6 `* L; o3 W& C& H2 |' g公仔箱論壇A 料
1 g( a' p3 ]8 a' y, r公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
/ j; N" C9 d2 T1 ?9 T, I: N" K4 o公仔箱論壇香油 ... 1/4小匙
' D2 g3 D! P3 RB 料
2 |6 Q2 F8 V$ m* B; X5 E. J) Qos.tvboxnow.com太白粉 ... 1/4小匙
, B8 o3 Y. K- x$ H/ H7 V& t醬油膏 ... 1大匙
1 x1 Q/ S9 Z- O6 _公仔箱論壇
4 }: l: b; N7 b9 U7 ]tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
4 t1 O! Z+ _% I+ v% e3 A8 M蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。
- b. Z3 e" Y( G8 q0 ?/ @+ @5 X% D! [3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。. p6 B) \+ N( D2 u: |$ g
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。公仔箱論壇- v- R: E; W* `. A- Z
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
. g$ r* e: ~' i0 e湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。

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