標題:
[中式食譜]
酸薑紅椒炒雞柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-15 06:26 AM
標題:
酸薑紅椒炒雞柳
材料
8 v* k) p. @# |- [. }$ ]" O2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
tvb now,tvbnow,bttvb! B# z) X0 J$ e$ u; S0 p
. c' Y) E. [; c& f. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
( x1 T& o0 y+ A+ P$ D8 F
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
os.tvboxnow.com. e! k# f. q: l" M( Z% M# U y6 {
7 H% p3 n! K c5 [- }os.tvboxnow.com
* W1 ]: I; y/ E9 Z# p5 atvb now,tvbnow,bttvb
做法
" T3 h4 M3 N% ^# y8 Y
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
! ^. l! H, B8 f+ K1 C
\5 f h6 A% j' t3 o
2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
6 I3 p3 j. J% w
; L! y5 X4 c& p/ o6 S* F
3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
公仔箱論壇6 J9 T* ~- Z$ D9 R
8 v7 p4 I) d6 I4 S1 ~. G, G7 Y
' T. U4 V: L1 Q( o' [2 V
貼士
os.tvboxnow.com/ ]( a4 {( M- N% q) g% F1 d4 ~; ~
加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
os.tvboxnow.com( a6 f; D, w4 n+ z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
