標題: [中式食譜] 鮑魚燒賣 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-14 08:50 AM     標題: 鮑魚燒賣

材料公仔箱論壇- k: L8 a6 G0 b( r
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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& |( A$ t% [( _; f: f" G8 f1 p公仔箱論壇調味料
3 P% q5 Z6 C8 Y" Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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做法
  q, _; h6 w9 O3 b6 utvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。/ b9 K. b( C3 B! A
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2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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. e! Y; [7 p! G2 q, p4 \% [os.tvboxnow.com3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。  Y9 V* S. _8 ?+ I% x1 U* H" K. i
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4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V; w- _2 `& s4 i7 Y. {

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作者: wongau    時間: 2011-6-16 07:40 PM

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