標題: [食肆地點] 獨家酒品×Fusion美食 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-6-11 07:48 AM     標題: 獨家酒品×Fusion美食

「美酒佳餚」是不變的定律，近年更甚。城中不少餐廳食肆中菜西餐，都紛紛推出美食與美酒的配搭。灣仔維景酒店內的新餐廳Le Chef便是其一，請來極具創意的大廚Rick與知名品酒師Eric合作，精心挑選6款全港獨家的佳釀，與創意十足的Fusion菜Mix and Match，是美酒佳餚的最佳演繹。公仔箱論壇/ Z- N4 P& r( H; |# b/ o2 p2 _

, N. Y% w! R( g  t5 H  r4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6款獨家葡萄酒
! e2 b, B3 C0 Y. ]3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Chef前身是維景酒店的咖啡室Cafe de Metropark，經過多年，格調早已過時。為了一改形象，餐廳重新裝修並改名，設計追上時尚潮流，更請來曾於多間酒店及高級餐廳工作的大廚Rick主理，融合世界各地美食的元素，炮製出別出心裁的Fusion菜。
2 Y% w* e6 ^6 o9 q* w7 u% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 Y* D. }$ W5 M  ~5 J, Y
招牌菜有鮮蠔泡沫忌廉湯、泡菜汁豆腐伴櫻花蝦、香煎桂花魚柳配自家薑味醬油汁等，融匯中西日韓方法烹調，味道層次十足。餐廳更請來在品酒界知名的Eric Kwok擔任客席品酒師，挑選出6款香港獨家的葡萄酒來配搭美食。當中有紅酒有白酒，酒的性味有乾身有濃重有輕巧，乾身的白酒配海膽牡丹蝦，鮮味突出；較重身的波爾多紅酒，配肉香味濃的美國西冷最夾。9道菜的Tasting Menu，每道菜都有最佳「伴侶」葡萄酒，每位才七百多元，比一般高級餐廳的Wine Pairing Dinner平一半有多，吃得過。餐廳更定期於每月最後一個星期五舉行美酒佳餚配對晚餐，與客人分享品酒心得。公仔箱論壇+ m! x; z3 `0 b+ u7 Y4 o0 I, f

, K0 c# {0 C, {. v* ]9道菜Tasting Menu公仔箱論壇  b# Z; v6 ?" h; _. Z( B4 u. F# g
供應日期：即日至9月8日tvb now,tvbnow,bttvb4 g) o6 Z, ]4 t' |5 v- R$ @
時間：6:30pm~11:00pm
% n; Z( \  [  f# N& G3 l% l收費：每位$538/無酒每位$738/配酒

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0