公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 日式芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-11 06:17 AM 標題: 日式芝士蛋糕

材料os.tvboxnow.com" Z3 C1 k4 a$ n2 G- I
忌廉芝士 80克、淡忌廉 20克、鮮奶 50克、蛋黃/蛋白各 2隻、粟粉（過篩） 35克、砂糖 65克、無鹽牛油（已溶） 15克、鹽少許、芝士香油 2滴tvb now,tvbnow,bttvb* x- k6 l/ O6 H& l% S) q# x
% P* \/ F% h" Y& s% u

做法tvb now,tvbnow,bttvb8 b3 T5 f$ X4 t! V- n0 S
1.蛋黃及 45克砂糖，以電動打蛋器打勻成蛋黃溶液備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 H: [  r/ o/ K" B# }$ ~2 w, G+ X
2.將忌廉芝士以電動打蛋器攪至軟身，加入鮮奶、淡忌廉、無鹽牛油，隔熱水坐至完全混合，稍待凉後加入蛋黃溶液、粟粉拌勻成混合物。
os.tvboxnow.com6 K) e4 N& z2 E7 v  N* O
3.蛋白、 20克糖混合，以電動打蛋器打至企身，加入混合物，再加鹽、芝士香油拌勻。" N. D; U& @- S
os.tvboxnow.com/ I+ ^: L9 o# k; n0 {; o$ X* M# }2 T
4.餅模底部用錫紙包好，將混合物倒入餅模中，放於焗盤上，在焗盤注入一半清水。$ n+ @0 P* O+ B, k# d4 f& u& ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 |, \: V! Q, N! @! X" E/ s, m
5.放入預熱至 130℃焗爐，焗 40分鐘，焗好後在爐內待 10分鐘取出，略攤凉即可脫模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q) I6 f" S( d  ~, x. [* U

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)