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標題: [美食介紹] 《香港經典小食巡禮》 [打印本頁]

作者: 171302    時間: 2011-6-10 09:34 AM     標題: 《香港經典小食巡禮》

以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位,相信大家好多都見過,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E  S6 j# |+ s/ d

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8 i8 b( S+ c" W& O' e2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一位我就唔開估住,等大家估下佢係咩黎啦=]
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又分享下大家對佢地既回憶=]
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. a: c6 V, K' T* E4 A7 y& x& q- _第一位: 經典中經典- 辣魚蛋
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據02年8月8日《蘋果日報》報道,香港人每日吃掉55公噸,約375萬粒魚蛋,是學生最喜愛 公仔箱論壇2 O8 ]! ^3 u5 W  O
零食的第一位,足見魚蛋的地位。: {* Z# v& U8 V: z7 ^9 r

( L- l& z: o8 Q+ n' z公仔箱論壇街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉,為減成本,便用潮州白魚蛋的下欄,或不太新鮮的魚肉,溝勻再以油炸熟做
4 M4 h: x& O4 ]) p( cos.tvboxnow.com不料大受歡迎,成為香港街頭小食的台柱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. K- \' F7 ?& z9 J- L8 z- M

% V6 F$ _# U/ U- v9 N" Btvb now,tvbnow,bttvb基本上,街邊魚蛋檔都是從批發取貨,味道大同小異,要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」,其辣汁辣得過癮。原來,辣醬乃津味自製,混入咖喱粉,辣得來夠香。而且這
0 X5 {8 |/ G+ z% {% v6 c; z7 N) u. `公仔箱論壇人氣旺,經常大排長龍,魚蛋去貨快,不會浸到無晒味,食落鮮味又彈牙,難怪每天可銷出15,000粒魚蛋,銷量驚人。
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) z- x$ s% U/ g8 ]' V, {& N# w2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二位:絕版瓦砵-砵仔糕公仔箱論壇$ [6 B6 d0 y: k  K# X6 }* p2 Y2 h
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砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載,近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕,顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢,想點食都可以。公仔箱論壇3 y$ ?, i4 E) E4 z2 l
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第三位:日賣500底-雞蛋仔
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五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐,手持兩塊重重的生鐵,夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐,鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔,現在想食什麼味道都可以選擇。
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- Z, L' o: j" J# H+ G& a公仔箱論壇第四位:明星至愛-魚肉燒賣王TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 ^- D8 m  N6 \- J
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絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜,有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
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第五位:臭名遠播-臭豆腐" E/ Q! S! J3 I4 H9 k" R

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/ O9 e' d9 u! Y7 F本來是浙江紹興的傳統小食,在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比,全靠把厚豆腐連「臭滷」(發酵液)及水分,放入密不透氣的容器內發酵而成。) }# A, r' G% j/ j: n
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街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡,要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯,臭味夠,外面極脆,內軟綿,難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。
. h1 h. @$ M2 H# {' T  q0 ?" K. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V+ s# G3 b/ ?' z第六位:廉價富豪-碗仔翅
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) f  p6 R' T' w0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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碗仔翅雖不是真魚翅,但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶,街邊檔用俗稱「倒餿水」,即酒家食剩的翅頭翅尾,開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校,沒有魚翅,卻有粉絲。
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很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝,最終成為街頭小食經典配搭。
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第七位:三點三-菠蘿包
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6 I' y0 G/ ~: x5 B& a1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `9 d. ]6 k+ |( a, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名,由細路食到而家,是香港人至愛的麵包。
5 B; ]" G2 T) a$ J  Z; Z. C3 ]7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正的菠蘿包脆皮要脆,包要夠香和鬆軟。  p- q/ [( I" T: }

' A8 ?4 G* n, l1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) f$ U1 P: @5 O  K: Q# p( H仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢!公仔箱論壇/ O' C0 Y0 |5 |4 t* U
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第八位:爽甜-豬皮蘿蔔
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. A. N7 r& a! Z' l1 x% P豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛,哪喳麵一毫子有交易,又平又飽肚,大受工廠妹歡迎。# Y2 p' o8 V$ ~0 q: d: K+ ]0 H
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正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍,豬皮爽口,蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中,彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣,清爽清甜,配合其秘製麻辣醬更惹味。
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* M6 O. O3 @" N; H" i公仔箱論壇第九位:港式甜薄餅-糖蔥餅
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+ L2 _4 ?# `4 _" Q! S& r( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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在香港至少有八十年歷史,它之所以叫糖蔥餅,因夾在薄餅的糖有如一段段白,是幾十年前小孩子的平價零食。
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糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化,以棍棒持續拉扯,令它由金黃色逐漸轉成白色,當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段,冷卻後的糖就會變成脆身。os.tvboxnow.com+ w+ J; c) Q- e% ~1 [" ^+ _$ R

9 o' a, t4 v3 |$ [) d7 u; K/ M第十位:鬆化香甜-蛋撻
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; @, _5 e* ?; C2 T% e. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# T4 Y8 P! {' _4 `- e$ q( J
蛋撻陪住我們幾十年,相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型,可知幾深入民心。. {4 L' E5 J( Y0 O5 p

2 U. G/ ^- L) r( |( C5 V& g1 |% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檀島蛋撻已有四十幾年歷史,由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮,比普通的100層多,咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠,又滑膩,最得人心是甜度適中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% j+ i- c7 l; e! A# v

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香港經典小食 (第十一至二十位)
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( P6 g- ?' ]- w+ ~3 l! y: k公仔箱論壇失傳手製-芝麻卷公仔箱論壇$ N8 ]5 ~2 ~0 Q5 {: L" f2 {/ R6 q
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又名「菲林卷」,是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品,近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。. A+ k2 g/ r  a; e4 x; j! `6 Z6 o
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真知味的芝麻卷一直堅持以人手做,芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈,每一圈也很平均,證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內,力度、分量也很
平均。咬了一口,口感很爽,芝麻味很香濃,甜一點更佳。
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% s, ]$ o+ Y' E$ l$ Htvb now,tvbnow,bttvb第十二位0 D8 p  Q9 b, D* b- K! _7 d
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香甜暖胃-煨番薯os.tvboxnow.com2 i; S5 W+ ^2 h& S; a4 x* A

( j* E; H) `" a+ |8 Q" J$ U" L1 H從前中國村人常把番薯放入灶內,用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代
街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨,其後才用火力較持久的炭取代os.tvboxnow.com  Q$ R8 _; ~% S1 u) O  z" N$ y$ T

( z6 A5 X- Y3 P5 P4 ^9 W9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟,太脹則煨得未透,若皮滲出黑糖,即糖分夠多一定美。
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7 @) A! u% t3 c1 M+ U第十三位公仔箱論壇- B& m$ q7 {6 g9 W
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貧窮產物-豬油渣麵# _2 A( _3 T" a4 l

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豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣,以前的人捨不得丟便用作煮麵,是貧窮年代的產物。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' |7 g6 _9 [- [: S0 r8 r
英記的油渣有肥有瘦,再加入冬菇;湯底以豬骨熬三個鐘,加上英姐自打的麵條,即使經長時間
1 Q& s1 d; ]* l* y泡浸仍有嚼頭。不過,湯底味精仍重。
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第十四位 os.tvboxnow.com2 K5 @# x9 H/ W4 [
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! h8 P/ q1 Y! f$ ]2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 l0 a- L+ d& ~/ }4 i+ m1 {) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人捧場-沙翁9 B; f6 L6 S# x6 J# n6 \& Y5 k. B
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沙翁是很多人小時候的早餐之一。# Q' a, L3 X% V: A! T

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  o9 {6 \1 W5 n+ U# ?% _$ L. B" d極濃-熱蔗汁os.tvboxnow.com7 Y/ A* M: L! m- D4 c
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三四十年前,街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭,則一人一杯熱蔗汁,暖在心頭。os.tvboxnow.com$ h: n0 I9 V/ K. k" g: _4 q" g
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公利做蔗汁已經有54年,連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁,有蔗的天然香味,秘訣是要先煮蔗後搾汁。

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冬天必食-炒栗子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# c4 |: H5 c: }2 C9 d
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炒栗子本是天津的街頭小食,五六十年代許多北方人南來香港,炒栗子便傳到香港來。
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今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC(日本信用財務)門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子,炒足40年。
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手炒栗子的好處是較鬆化,不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風,讓殼內熱氣散去,然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖,有糖作保護膜,栗子便不爆口。用的栗子是青島出品,
品種較佳,集香、鬆、粉、甜於一身。公仔箱論壇8 W  N6 J# [- {4 H

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7 r, i8 I% b' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖笠笠-熱粟米
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+ X  }1 P6 N) Q# e2 K  _0 @  H9 ^: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸,用蒸氣把粟米蒸熟,粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快,很多以烚代蒸,甚至把粟米斬成小碌。! D8 ?& u: ?- U' }( H

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2 \$ M& {, t4 |% R" RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; _8 k# F/ K( i9 @. p1 ?
賭仔至愛-馬仔5 i0 `" N: \1 b7 j
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香港六十年代賭馬已大盛,馬迷流行一句「食馬仔,贏馬仔」的意頭口號,馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」,本是喇嘛點心,在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪,後來才漸漸
傳到廣州及香港。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, |( j" [% q) D
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" ~7 @* |$ Q0 Eos.tvboxnow.com用靚土魷-咖喱魷魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 |$ N: l$ v- h5 N) b

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童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。4 [9 |/ w; K/ V- @  W
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多年不見,多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」,才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。

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! b- z5 A6 N/ G. \% P8 g清香軟滑-香縑砥?
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小時家窮,吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕,只好吃香縑砥盎ize]

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! L4 j- G) s' X' E6 j3 v. s) A# z公仔箱論壇-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-


$ a# v% V  G( V& R+ H8 l, D公仔箱論壇第二十一位os.tvboxnow.com7 T! A/ ~  r" E; c" I

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鹹甜有致-麥芽糖
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. o+ g, i# Y: D; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五六十年代的香港,貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖,夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃
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* k- H# X8 V0 S. }睇戲前必掃-鹵味
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童年時看電影,入場前必掃一兩串。做法是將生腸魷魚雞腎雞腳等烚熟,染上紅色素,切起串好就賣。沒秘訣沒難度,好或壞取決於新鮮。
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永不過時老餅-老婆餅
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清末年間有個種冬瓜的農夫,因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢,更贖回他的妻子,此是老婆餅的由來。
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據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱,老婆餅無論散賣或嫁女用,銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名,原因是酥皮鬆化,拿在手已即刻散成碎片,冬瓜茸餡入口甘美香滑。tvb now,tvbnow,bttvb* M9 d3 A$ ^% o
現時恆香平均每天賣出二萬五千個,證明老婆餅並未過時。

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白粥最佳配搭-油炸鬼
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油炸鬼可追溯至中國宋朝,民間痛恨秦檜害死岳飛,故取下油鍋落地獄炸之的意義,由於忌諱「檜」字,便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列,意謂秦檜夫妻二人。
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, P% T  x" L: X第二十五位tvb now,tvbnow,bttvb' [  O2 b5 X& i: H4 W
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2 [2 L* n! f: t: {; ]4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙韌軟熟-糖不甩
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1 q- _7 M5 q" h; ^糖不甩,顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣,有甜蜜的意思,從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應,卻做不到鬆軟香糯的要求,很多時還一粒粒全黏在一起,難分難解。

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第二十六位
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奶味香濃-富豪軟雪糕
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孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲,一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。  Z4 W8 D- F/ J3 D2 L  W

- p+ Z" E' g: O& P9 `( Q( `" i4 Y雪糕做得特別香滑,原因是選用
美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿,再送到雪糕車,保證日日新鮮。
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第二十七位TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 e8 D) ]: U
 
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  v; ]- l$ \( b2 C# Y2 p' ^/ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良版-狗仔粉
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狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差,順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾,像唐狗尾巴,故稱為「狗仔粉」。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& z5 W/ B4 R/ S
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傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去,湯較「杰身」,口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃,而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。
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 公仔箱論壇, \5 E4 n. \, t' {: A9 l, g# ^
第二十八位
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日日新鮮即製-花生糖
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花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖,漸漸便取代了這種街頭小食。

作者: fai1798    時間: 2011-6-10 09:03 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: samsampigpig    時間: 2011-6-10 11:21 PM

點解會無白糖糕?
) M8 D8 }7 t  y/ J豬油渣麵點可以當小食?
作者: patmb    時間: 2011-6-11 12:11 AM

其實仲有好多「經典」街頭小食,不過有唔少已經消失,年青一代更未曾聽過、見過.....
作者: ruve    時間: 2011-6-11 12:34 AM

thank you
作者: hy369963    時間: 2011-6-12 11:18 PM

thank you
作者: acer0000    時間: 2011-6-13 12:00 AM

謝謝你的分享
作者: chenzhiming1964    時間: 2011-6-28 05:49 PM

真係唔讲唔知道,一讲又勾起回忆,多谢分享。
作者: yoyocattp    時間: 2011-6-28 07:34 PM

其實仲有好多「經典」街頭小食,不過有唔少已經消失,年青一代更未曾聽過、見過.....
) ~* W- R% }( B! w) Q% H公仔箱論壇patmb 發表於 2011-6-11 12:11 AM
' `- a6 J$ A/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; s2 j3 V( b, d5 B. T& K+ ]3 G: {
係呀, 好多小食都唔係我哋喱d 老餅細時既年代既,  龍蚤(和味龍), 墨西哥包, 口琴飽, 啄啄糖, 飛機欖, 大菜糕, 紅/綠荳沙糖水, 剪牛雜, 鹵味車仔( 紅腸, 豬肝,豬脷, 雞腳, 雞翼), 生菜鯪魚球, 沙糖花生粒夾餅, 蛋散等等, 重有好多好多, 越諗越肚餓, 真係好想食
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作者: siwei2009    時間: 2011-6-29 09:23 AM

是否有具体的地点和堂口名啊????
作者: lwy0906    時間: 2011-6-30 12:03 AM

芝麻卷~~宜嫁真係唔係甘多地方有得食
作者: agoing    時間: 2011-7-2 01:49 PM

看着好不错。。。
作者: freese    時間: 2011-7-3 01:57 AM

多謝分享!
作者: bukantv    時間: 2011-7-3 11:05 AM

點解無煎讓三寶? 還有以前有一種用油炸的小魚蛋(只有咖哩魚蛋的三分之一大)現在都絕跡了!
作者: Joeyliu0814    時間: 2011-7-3 12:08 PM

幾正呀 ^^
- J3 a1 j6 S$ L1 j+ ]) e+ {公仔箱論壇THX
作者: kschow    時間: 2011-7-3 01:17 PM

thanks for sharing
作者: chanlana    時間: 2011-7-4 06:18 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: skater_1224    時間: 2011-7-5 02:38 AM

正啊~~樣樣都想食!!
作者: nowind_0401    時間: 2011-7-5 09:13 PM

thanks for sharing!
作者: zhyi123    時間: 2011-7-6 03:57 PM

太诱人了,真想尝尝啊
作者: wailun1125    時間: 2011-7-6 06:52 PM

口水都流埋
作者: wct363606    時間: 2011-7-8 07:07 AM

幸好所有小食都吃過........想起.....回味公仔箱論壇: N& |# F* w' N6 _5 b9 @" d
要從頭再吃一次
作者: kancc    時間: 2011-7-19 01:35 PM

請問現在能找到"沙糖花生粒夾餅"嗎?
作者: kschow    時間: 2011-7-19 01:55 PM

你試吓下午時間喺中央圖書館附近有個推車仔阿叔買夾餅
作者: kancc    時間: 2011-7-20 09:55 AM

你試吓下午時間喺中央圖書館附近有個推車仔阿叔買夾餅
4 n0 l3 j$ J; y5 U, G, akschow 發表於 2011-7-19 01:55 PM
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: U9 Z7 _0 c+ W- U1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我也記得中央圖書館附近的阿叔, 但好像很久沒遇到他了
作者: p_b_    時間: 2011-7-20 11:23 PM

很美味,很給引,謝謝大大分享!
作者: yabi6688    時間: 2011-7-21 12:00 AM

看著看著我都流口水了啦!!好想吃
作者: fung_kyle    時間: 2011-7-21 05:13 AM

thank you very much
作者: abcmini    時間: 2011-7-22 02:00 AM

一定找機會來去香港嚐盡這些美味!
作者: yiangtao2005    時間: 2011-7-24 09:53 PM

不错,看完之后我口水都流出来了
作者: kokwah777    時間: 2011-8-16 10:40 AM

thanks for sharing
作者: takecare1019    時間: 2011-8-16 02:14 PM

很齐全哦,好多没吃过,下次一定要试试
作者: edwinguppy    時間: 2011-8-16 09:14 PM

Wow .... oldies things . 菠蘿包 is my favour ~
作者: zhyi123    時間: 2011-8-16 09:26 PM

流口水啊,太诱人了
作者: chasser42    時間: 2011-8-16 10:35 PM

i like oldies, very nice
作者: pv8503    時間: 2011-8-17 09:47 AM

一定揀臭名遠播-臭豆腐
作者: ak_74    時間: 2011-8-17 12:25 PM

跟内地的差不多。
作者: shuyanruyu    時間: 2011-8-21 06:00 PM

仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢
作者: wakeup99    時間: 2011-8-21 09:12 PM

they all look so yummy, no good read this article at night
作者: AVA-GOOD    時間: 2011-8-22 02:08 PM

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作者: jeefpeng    時間: 2011-8-26 06:26 PM

这个厉害啊,支持,帮顶
作者: 7726    時間: 2011-8-28 04:59 PM

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作者: miuwow    時間: 2011-8-28 06:03 PM

yes yes, 我至愛咖喱魚蛋,鹵味的八爪魚鬚。。。。。。仲有雞旦大菜糕。
作者: njchenh    時間: 2011-8-30 03:13 PM

小吃,偶尔食之其乐无穷
作者: 水喉匠    時間: 2011-9-25 10:51 AM

好經典os.tvboxnow.com' |; u+ C& }/ K3 O
不過我好少食
作者: zszrl    時間: 2011-9-25 03:25 PM

说实话不太喜欢这些东西。
作者: hycti    時間: 2011-9-26 01:12 AM

唔错唔错···
作者: icipuzzle    時間: 2011-9-27 02:21 AM

I really missed these 香港經典小食 after immigrated to Canada. I have chance to come back Hong Kong this X'mas. I can try all of this good 香港經典小食. Thank you, but I can't stop my mouth running.
作者: vit81    時間: 2011-9-28 08:57 AM

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作者: ms06s2001    時間: 2011-9-29 07:49 AM

looks very yummy tanks u
作者: op1254    時間: 2011-9-29 11:04 AM

thanks for sharing
作者: luntan255    時間: 2011-9-29 05:05 PM

好似好正咁喔,呵呵
作者: lkm1628    時間: 2011-9-29 05:06 PM

thanks
作者: jackyting    時間: 2011-9-29 08:30 PM

THZ FOR SHARING
作者: yy2002    時間: 2011-9-30 11:15 AM

見到咁多經典小食,好想食呀
7 P* A, Y- E) o) [tvb now,tvbnow,bttvb好耐無食雞蛋仔,搵日要食食先
作者: yangmingsan    時間: 2011-9-30 11:25 AM

偏甜
作者: kwoklaiyung    時間: 2011-10-1 10:18 PM

嘩!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!勁呀>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
作者: leofan    時間: 2011-10-2 12:31 PM

勾起回忆,多谢分享。
作者: akelefe    時間: 2011-10-6 04:21 AM

腸粉無可能唔入榜㗎喎,十名內都應該仲得呀。
5 {1 f9 b4 F8 Htvb now,tvbnow,bttvb最鍾意加超多麻醬再加少少芝麻,唔要甜醬。
& v, R) Z2 a3 s. k8 R- P: P正到呢!!
作者: keytone123    時間: 2011-10-7 04:25 PM

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作者: luvmags    時間: 2011-10-9 12:33 PM

谢谢分享啊 下次去慢慢吃 哈哈哈哈
作者: fallmonkey    時間: 2011-10-9 01:30 PM

good very good
作者: hkhspmac    時間: 2011-10-9 05:50 PM

thanks
作者: samsuensks    時間: 2011-10-10 03:19 PM

正呀~~好想食呀!!!
作者: ilikekewell    時間: 2011-10-18 08:19 PM

所有都好鍾意~
作者: 筋骨结合    時間: 2011-10-19 12:04 PM

感谢分享……
作者: owen178    時間: 2011-10-20 12:34 AM

thank you for your generous sharing
作者: yan-gzcity    時間: 2011-10-20 01:03 AM

咁边度买?边档最好食?
作者: zspwlvoe    時間: 2011-10-20 12:54 PM

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作者: owen178    時間: 2011-10-20 05:55 PM

點解無煎讓三寶? 還有以前有一種用油炸的小魚蛋(只有咖哩魚蛋的三分之一大)現在都絕跡了!
作者: wong528tak    時間: 2011-11-26 01:02 PM

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作者: ilovevan2    時間: 2011-11-28 02:34 PM

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作者: vinnygg    時間: 2011-12-3 11:48 AM


作者: xky01    時間: 2011-12-4 08:47 AM

不错  
' a4 d+ M$ g6 H& N5 i& n" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谢谢分享
作者: bird888    時間: 2011-12-4 12:15 PM

第一位:辣魚蛋
- ~2 t  N3 o" \3 v8 i9 ~  W2 [' oI love it
8 g" r( q) \5 o+ E1 L0 T4 _7 T0 Ztvb now,tvbnow,bttvbgood good good!
作者: annlamlam    時間: 2011-12-4 01:00 PM

移左民去加拿大, 乜嘢都無得食, 真係好慘呀!! 
作者: 班馬    時間: 2011-12-4 09:43 PM

謝謝樓主的窩心相片及資料啊!!! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( G6 d6 o" Q. S5 M  G
香港普羅基層, 都食這些大的~
作者: minamilai    時間: 2011-12-4 11:48 PM

好味~好味~~好好味~~~!
作者: franking    時間: 2011-12-7 02:03 PM

looks great!
作者: kamlaw    時間: 2011-12-28 12:56 PM

經典
作者: chyqueenie    時間: 2011-12-29 10:44 PM

樣樣都係美食, 但好多地方都整得唔好食!
作者: kl93    時間: 2011-12-30 12:41 PM

雞蛋仔------我的最愛
作者: sa2007    時間: 2012-1-3 12:52 AM

yum yum ..... making me hungry already ...... 魚肉燒賣 my FAVORITE!!!
作者: lopoo9c    時間: 2012-1-13 12:45 AM

THX...............
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作者: andyfn2006    時間: 2012-1-13 07:24 PM

立刻親自去食, 多謝告訴
作者: tch710    時間: 2012-1-13 11:55 PM

菠蘿油真係好正!!
作者: golden2002    時間: 2012-1-17 08:00 PM

睇見都流口水了
作者: 屁屁zzz    時間: 2012-1-17 08:11 PM

they are so yummy!!!
作者: lildoraemon    時間: 2012-1-19 10:35 AM

好好味!! i really want to eat it right now!!!
作者: andytsang    時間: 2012-1-26 02:40 PM

thank you
作者: tsokawai    時間: 2012-1-28 09:13 PM

thank you
作者: sq123mm    時間: 2012-1-30 11:36 AM

最懷念炭火雞蛋仔
作者: tvb89    時間: 2012-2-2 01:20 PM

not bad.
作者: tommyelmo    時間: 2012-2-3 03:33 AM

yummy yummy 經典街頭小食, 真係好想食!
作者: TokyoHero    時間: 2012-2-5 02:24 PM

thank for share.
作者: njchenh    時間: 2012-2-5 02:28 PM

果然好多小吃




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