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標題: [中式食譜] 三色地瓜圓 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-10 06:21 AM     標題: 三色地瓜圓

材料
' y  W, ~" ~0 x" ]os.tvboxnow.com紅豆湯 1碗、熟花生仁 100克、糖 2湯匙、水適量
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地瓜圓皮料os.tvboxnow.com; R( W. T0 C  L1 S
三色番薯(蒸熟) 300克、地瓜粉 120克、糖 3湯匙、生粉少許' u2 S" X6 t2 n" G& Q$ Y8 w. J; W, ]

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6 g2 ?4 d+ b9 k5 L3 ~# ~做法: K- K6 q, N( o
1.三色番薯趁熱去皮。熟花生仁浸水 3小時。公仔箱論壇3 [  G) ?' L. i) u

2 {3 u0 G. W4 d* ctvb now,tvbnow,bttvb2.將紫番薯壓成茸,加入 1湯匙糖、 40克地瓜粉拌勻。枱上灑少許生粉,用手將番薯茸搓成糰狀。另外兩色番薯做法相同。tvb now,tvbnow,bttvb1 d* K: z8 j, E0 E

. W; S2 h. I+ W, L3.將三色番薯糰分別搓成長條狀,切成小粒狀。os.tvboxnow.com; W2 I. @8 I' }0 s$ d& [
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4.開中火煲滾水,放入番薯小粒,煮 5分鐘至浮面,再煮 1分鐘,盛起瀝水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" D; l" T  A. d* Z, v
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5.碗中加 2湯匙糖,放入煮熟的地瓜圓拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i  X; ?1 M& f9 m0 R
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6.開中火,鍋內放入花生仁、水,轉小火冚上蓋,煮 2小時至軟身,瀝乾備用。
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7.開中火,鍋中加紅豆湯煮至微滾,盛起後加入花生仁、地瓜圓即可。 6 j. k' l8 d) l" Q

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將剛煮好的地瓜圓,趁熱撒上少許糖,那便不會沾在一起,而且會更有光澤。
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