標題:
[中式食譜]
麻油雞湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-9 06:24 AM
標題:
麻油雞湯
材料
7 F/ q8 G9 [) w: z4 Y9 u) Btvb now,tvbnow,bttvb
雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
' I, i4 ]! ~/ G" Z2 {
os.tvboxnow.com8 |/ Q4 s/ N6 L4 M+ y9 C; ?) D& l
" k4 w! h" h7 i- \
做法
; m5 Z+ e. \& j1 a# p4 `& O公仔箱論壇
1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。
0 @; ^/ b4 |9 J5 Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 R% l$ W: D* [! M
2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。
( X1 R- M; e( i& ~
/ M W% |( |) W: V6 I. r; P2 b8 Htvb now,tvbnow,bttvb
3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。
os.tvboxnow.com2 r" S0 M1 L3 s- U) ?% Y
1 _- [6 r$ T D$ _
4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。
os.tvboxnow.com& |+ Z$ S7 _5 M8 L8 J. P
; h$ l$ |# h4 v- f2 }- N( m3 x; Y0 O. p; p
2 C. _+ v; H+ v4 n6 I( g
貼士
: M% J6 S* |$ z+ U, r; W7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
