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標題: [食肆地點] 脆夾嫩!至瀛吉列黑豚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-8 07:56 AM     標題: 脆夾嫩!至瀛吉列黑豚

日本輻射陰霾令刺身銷路急降,但日式炸豬扒似乎未受影響。tvb now,tvbnow,bttvb: m4 A. H, B0 c9 J$ Y% U: e, ~
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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最近連別府也不執輸,在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line,名為福丼。店中名氣最響噹噹的,必數吉列鹿兒島豬扒飯,鹿兒島黑豚標榜即點即炸,外脆內嫩兼多汁,甫推出即榮登店中No.1!
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* z" L. \( u3 c: h# _- [: Aos.tvboxnow.com即點即炸
9 ?! F, G/ [! U8 _2 x6 Y% |! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍,哪一家好?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W# j  D# Y2 d) z. u2 }

6 ]$ j0 a: r# X老實說,每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍,也不敢怠慢,店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒,招牌豬扒飯用的,是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; P6 O" a' z

: q* e9 ?0 j3 A* K黑豚出名脂肪比例平均,肉質嫩滑兼富肉香,更以人手揼鬆,入口格外鬆軟;客人柯打,師傅立即把豬扒上粉漿即炸,保證入口熱辣辣、脆卜卜,那金黃的吉列外層也不馬虎,麵包糠從福岡來,更先浸「牛奶浴」才做成粉漿,炸起來分外鬆脆,豬扒更帶淡淡甜香。公仔箱論壇% r5 M$ b4 u2 i2 l* U+ c: w, [
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米飯呢?用的是櫻城米,米香稍遜,但日本米應有的嚼勁是有的;伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添,定食更伴有關東煮,睇頭十足;每客$138,以用料和分量看來,絕對吃得過!
( c9 {7 U5 Q' C8 {7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s3 a5 y% o% e: ~: Eos.tvboxnow.com用料精心挑選
$ }/ q. {  t# [( |% v公仔箱論壇選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年,學習懷石料理出身,70年代更曾到日本流浪一年,於不同食肆和酒店餐廳工作,熟悉日本飲食文化,對用料像日本人般執着。
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$ a' {% z) \: N4 I( |除了豬扒,其他食材也經精心挑選。
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& ?* O/ j; a0 q/ L公仔箱論壇牛舌本以仙台最佳,但日本缺貨,他選用澳洲和牛牛舌,更精挑中心最嫩口部分;讚歧烏冬選福岡的,爽滑富韌勁。
6 e6 A7 n! X3 U! ytvb now,tvbnow,bttvb
& H- K! Q# T* `8 L4 L, G" l4 g4 ftvb now,tvbnow,bttvb刺身有韓國有日本貨,天天返貨,十分新鮮。1 e; n# e9 _1 `; K: x

. z* Q7 `) ^" _% e2 C和風布局VS海景公仔箱論壇4 c* z4 ~7 ]) R. E9 ]
出品「和」味十足,連裝修也一脈相承。/ Y+ l/ m1 y% l

) |7 H' p% P7 G3 w由日本設計師操刀,16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣,舒服自在。
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店內一旁是落地大玻璃,坐在窗旁,可遠眺青衣的藍巴勒海峽,晴朗白天,藍天碧海;晚上燈色璀璨,倍添寫意。
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坐哪裏好?公仔箱論壇4 \. g4 g5 c2 S/ G: ^) Q- J
原來在這裏,選位入座才最令人三心兩意。os.tvboxnow.com- P( A* D5 u5 r+ L; A8 S! P

4 b: x9 n5 Z" b" ]# X( G7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告
/ Y* m! y. n/ H# o環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)
/ n* F4 T0 x. g4 S! H7 y$ {公仔箱論壇好味指數:★★★★os.tvboxnow.com5 y1 C! J- t2 v; g
必食推介:吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯os.tvboxnow.com; O' E$ d* r# c6 [
人均消費:$160

作者: happybaby333    時間: 2011-6-8 08:04 PM

好介紹
作者: kschow    時間: 2011-6-12 11:40 AM

老實說,福丼很難食!
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, R2 M- Q6 l$ e- Q$ Ptvb now,tvbnow,bttvb吉列豬扒很難食,件豬扒炸得肉酸,賣相唔吸引,咬落仲死,淡而無味,成件肉白雪雪,仲有陣雪味,d飯痴埋曬。乜呢間鋪唔係主打吉列豬扒咩?點解會咁架?
+ X2 d3 A4 _# z* S/ ]( F) _' Q! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w  r8 g& B! r, g$ L/ h呢間都係under別府集團,如果同別府比較,別府好D,多D野食,同平D,呢間個Menu好少野,一個飯at least $70-100.....




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