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標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 y" S8 `; e: a

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新鮮芝士（Fresh cheese）

% J0 o7 I/ R7 `5 g( V1 }7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮os.tvboxnow.com: z/ }' y: |4 Z$ F1 D  r
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
# @/ Z) Y4 I6 |8 x) h: A+ q3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ], a1 i& b- O3 Y1 X0 v8 b

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硬質芝士（Hard cheese）
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特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
7 K. X+ v- j2 E  n公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）" E( R3 f0 p- p( M9 d" Q  |
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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$ s% D) P; L/ u- ^半硬質芝士（Semi-hard cheese）
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特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變公仔箱論壇% W' A: Y* \3 w/ w& ~
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）tvb now,tvbnow,bttvb% F* N2 r+ h3 n  x; V+ G
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久5 w5 Y9 D& e2 b& P% Z

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5 L5 m8 P* L" W* y% x- S2 N# Y柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）
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特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb- j5 ?0 z7 g+ t, Y1 ?, \" E
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
& g: t: h2 {7 Z( s魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

9 Z% P/ Z. w; C" C: O8 d5 X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
# m5 t- Q- b" U家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
/ }2 r' d+ M3 M公仔箱論壇魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 g6 J4 o( @4 W# L
藍芝士（Blue cheese）
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! y8 D" i" }5 i$ I, a公仔箱論壇特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味9 F9 I6 t- u- S, W
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
2 C, R1 l8 U6 w  w2 [tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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* ^3 m7 E3 d1 ^. ^  M山羊芝士（Goat cheese）

1 Q/ F; e4 E: g特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
  G1 e" n# o' x: V; ?* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
% H& z& Z/ }8 C( x0 O8 F) ftvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味os.tvboxnow.com  R9 x9 |% L# y9 J4 e, D' V
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, D$ {6 L. P; P, Hos.tvboxnow.com加工芝士（Processed cheese）
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特徵：經加工處理，保存期較長tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 n3 s3 l& S4 r9 C' \( K
家族代表：芝士片、芝士粒
- p: G4 l$ F% {8 U' g# r+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
& ?9 W/ ^+ j8 U% S( Z+ ~2 i6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
' D% B% |4 b5 {- W9 y* ctvb now,tvbnow,bttvb樓主加油啊....我超愛芝士
作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~公仔箱論壇" R- ^' v+ U. I/ f1 S
th sharingos.tvboxnow.com" J+ p( N0 L1 O! z- P
:onion14:
作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:
作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士
作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks
作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬
作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks
作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese8 L* }, K( Y; b  y# m
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I LOVING IT
作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much
作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...tvb now,tvbnow,bttvb7 c# W6 e$ |2 H# [" d
原来有咁多种都係以家先知lo```
- n# {" y3 a# Gos.tvboxnow.com多谢楼下教晓我lo~~
作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing
作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14:
  g2 j2 h8 E0 _: C$ K# Q: {- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks share it....
作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!
作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧
8 N$ t( f$ x2 E/ ^2 A; B' p8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D. v8 _4 o0 Q2 \: S! t公仔箱論壇 但是还是谢谢你的分享啊
作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.
作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:
作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱
作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:
作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~
作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...
作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much
作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing



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