標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►tvb now,tvbnow,bttvb8 x. p- n$ N6 ?1 k8 ~4 j
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新鮮芝士（Fresh cheese）

; ]' g" Q* _, h1 t# ~9 a特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮% x7 _( {( g( j 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））公仔箱論壇: j( E9 x8 t* Z# v7 l0 j 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb% n6 m8 _% H/ J4 F& l ; R* Q3 {! d" P, s- E. Ytvb now,tvbnow,bttvb4 u) V. b8 |& E# W& P# j4 s

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" R# m' M# q/ z; s7 Kos.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k$ t4 s+ @- D$ C 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型" `( `' Y" A' E 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort） 8 ]- I+ y* m- w4 q魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 , Z( P$ r: Z& {+ m" e+ xtvb now,tvbnow,bttvb

4 k" g, ^6 y/ I5 ^5 Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t  G1 g0 T9 M) A9 {
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半硬質芝士（Semi-hard cheese）

公仔箱論壇: a2 p7 @; O) y' E1 L/ j' Z 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 ; {9 M) o- `  Otvb now,tvbnow,bttvb家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @4 N) ]- c* Y7 W1 m 魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久os.tvboxnow.com2 |0 F( b. U- f% B3 `( p

4 B) S7 n9 G8 ?# C- Y5 Dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; L. X5 h6 p5 e

2 Q) c# e9 u0 H) Jos.tvboxnow.com柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

8 q) I5 c2 r! h; P 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚& C2 @: s* }4 a) {' b; s 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 Y5 X) ~" W' {- \5 L  w 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜. V7 D4 V: G2 @. e

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

0 x6 n* p) s" C# o( _( yos.tvboxnow.com特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 ; R4 l( f& o  ^3 i; e/ l. B: v家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）公仔箱論壇) [. ?0 {$ h: k5 t. H" m 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 & s2 f% l; o; M. h" g2 n/ vos.tvboxnow.com

藍芝士（Blue cheese）os.tvboxnow.com0 c8 I; {8 k. _: \8 k+ S# O
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0 S* r) `! y1 dos.tvboxnow.com特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 . F% V! ]/ R1 [" Qos.tvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse） 7 x1 Y0 t7 y0 X# E魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb, L! c' ^% p, C; j( Q

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; V7 l( b) q$ @% g4 y公仔箱論壇
; C9 o, ?+ w$ i8 u6 ~; r山羊芝士（Goat cheese）

0 X/ a. `1 P, T6 m. {: |1 `$ Vtvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色, ?% o2 {2 f4 r: q 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre） $ e1 ]+ [+ K2 x9 g$ S公仔箱論壇魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味tvb now,tvbnow,bttvb' w4 D" A% z1 n2 n

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# o# ]# ?- ]. K" bos.tvboxnow.com加工芝士（Processed cheese）

6 |1 ^4 n. e4 ?) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長 ! m# v1 R: {3 k) l, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：芝士片、芝士粒 2 {8 n. W  r% e$ x- a8 Z4 utvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近 & \! x: F/ `" h$ i5 h

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...tvb now,tvbnow,bttvb6 B! B! o! }1 [9 {, s
樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
  P4 P- u. v$ g3 ^9 I: wth sharing
( n0 d0 D7 |6 L, L5 j$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
4 s$ j( S. F% T* |1 L5 _% Q& X1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 B* e2 g5 E/ Z* }4 x公仔箱論壇
4 B9 e* u" F( g' n3 ~* Htvb now,tvbnow,bttvbI LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...
6 H* G% N  K* H9 V6 Q% \$ a- ~; Utvb now,tvbnow,bttvb原来有咁多种都係以家先知lo```
7 a5 a: W6 ^3 J1 J! q多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14:
9 }4 P. A) f6 Oos.tvboxnow.comthanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧. z$ W5 @/ S$ l4 D
公仔箱論壇# `, E" r; m3 j6 q
但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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