標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese）

公仔箱論壇/ O0 C0 O  p! o- `/ e 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 5 G3 K2 F) i( E" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））  Z" \/ s; }( v* S' Z6 i4 R 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 2 g  @6 f. F+ g4 F- A  y% Bos.tvboxnow.com# o% m* j! F& V: a: Z  g7 {4 l. N3 X( P ! E6 z% U9 i3 Ktvb now,tvbnow,bttvb

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ i. J- e4 ^5 Q# Z/ }
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硬質芝士（Hard cheese）

: _3 `4 g1 n$ q 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 7 E: l( S3 F$ n$ |( {5 ~- {! i) ~1 W公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb' k) B7 W8 {! \* s6 B9 {$ F" z 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 # _3 k) D: [3 R! b

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' s% M9 [$ }' G* f$ Stvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士（Semi-hard cheese）

5 r0 L' Z* b0 i) n/ i5 F8 V) w0 R- Q: b 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變1 H) ~7 _' }9 `1 \/ i7 F 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） : i7 ]( C- ^  I2 v/ x魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `; D, D; O( @! s

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+ K! X0 {# N+ T+ ?2 |tvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

8 y- h& h* y# c* i8 p. j  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 ) f; F% K) r% d+ h& k$ j: W" H# I家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ V/ z2 I% E4 K 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜 4 M: I; i! q& Y' o" jos.tvboxnow.com

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

os.tvboxnow.com; H0 c$ a8 h# B& x% l+ Y 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 1 X4 s% n; L- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）tvb now,tvbnow,bttvb0 j; e- q7 H- W 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試' b. t, r' ^3 r5 T5 k3 `

藍芝士（Blue cheese）
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" p# z# O: i+ l* \: r6 u" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味* P( }) c8 t: \0 t9 u$ k1 M$ t 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）2 m$ a2 i0 k* y" e8 ?2 ] 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻. W9 g  O1 g2 k4 Q

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8 x, `% T9 \% b& t4 q5 o5 F; B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) t- z3 M+ X- v0 ^
山羊芝士（Goat cheese）

os.tvboxnow.com4 {+ _- F* a4 |) b 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 0 J) Z3 J6 H  z  {: F& m( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre） * W" ^# L2 t% b3 M  y1 W魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味公仔箱論壇( n* _6 b, T8 d% s( M* c

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; z6 T2 d2 L) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f% }7 h; m, k* y' E3 Gos.tvboxnow.com加工芝士（Processed cheese）

tvb now,tvbnow,bttvb) h) ~# w* N5 M 特徵：經加工處理，保存期較長  X& r7 M% ?+ E3 G. ], ~% V 家族代表：芝士片、芝士粒 ) t" E4 k( Z9 y4 B公仔箱論壇魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近& z. n7 g8 Q- Z3 Z& ^' d! j

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
' X1 u9 O2 e. b6 X; d. y; e$ p8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~tvb now,tvbnow,bttvb; f4 c5 P5 j+ z+ F, f
th sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a  E2 L3 U: o. x& H( h  C
:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese公仔箱論壇0 b0 d3 @0 t1 Y1 y

4 ^' F/ l. _7 v/ Yos.tvboxnow.com
5 Y, l; n# Z* X, jos.tvboxnow.comI LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...
& E. r+ a6 Q5 E原来有咁多种都係以家先知lo```
5 d: o( b; v' R& p/ G0 v多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: : o2 m( R! C6 Y# t  {5 T
thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧tvb now,tvbnow,bttvb* M! F6 {2 i1 c" J5 x
tvb now,tvbnow,bttvb4 O, n* L6 @5 ^+ K
但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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