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標題: [中式食譜] 魚香肉絲 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:26 AM     標題: 魚香肉絲

菜名: 魚香肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s) |+ B2 r- x
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒
3 _) _* d3 v) M( z& u* `( m* v3 x  S- K4 O' y
中/外: 中國菜; C$ m7 s2 P0 N+ G0 O

/ l" f" a3 q' A) `' h7 ?/ ]4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。省份/國家:
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' c% D. {) Q  a) [os.tvboxnow.com材料: 瘦豬肉半斤         荸薺6個          乾木; D% a8 c# k: k7 b
耳2大匙          薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* o& U5 j7 B# z7 ^5 T: j+ r
蒜末1小匙     
7 S5 k, H7 h$ [- O- R4 nos.tvboxnow.com    醬油1大匙         太白粉1大匙      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m, P. k. \5 H" h, c; _
      油3杯
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醃料/調味: 蔥末1大匙    醬油1大匙       醋1大匙     + E7 P3 C1 W7 G  s/ u% _
  辣豆瓣醬1大匙     酒1/2大匙
2 d: r6 O8 \( e" J糖1小匙     
9 L) \4 F8 {+ N( x! j- R' H鹽1/2小匙     太白粉1小匙       麻油1小匙
& n; x8 I9 F& U/ f      胡椒粉少許
* Y/ N, J, T6 R/ c3 D' [& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s  f! l+ q. S# y3 L
獻汁: + l) B. S+ f: M" a4 r" k! @- L

( S$ z& v$ u8 u( I" e. aos.tvboxnow.com製法:   1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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' |1 U- E# L& _1 M- T( ^2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
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    去皮洗淨切絲公仔箱論壇9 q( w: j! y2 C# W$ Z6 n+ D1 y

2 B8 j* l  H( [1 @; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
1 ~5 F  ~  ?8 o7 z+ G& }  _os.tvboxnow.com(如用生油須先燒滾，待冷卻至$ n1 Q7 G- N. h( ~
     8盛熱)，傾入拌醃過
% T  M, Z  A- K7 O* Itvb now,tvbnow,bttvb之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已
' b1 V' U- T2 _1 S     熟即行撈起，
1 G9 d5 C- K! M+ W% `+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餘油倒出。(約半分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb- U# s' u! w$ N

: x5 T3 s% j4 d5 N% l' ?公仔箱論壇  4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油公仔箱論壇) C/ |+ l5 e% _+ X. r
，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
* Q' J5 ?! _& y1 _# c$ W; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     荸薺絲、木耳絲同炒
2 q6 |; }" p/ {+ Y，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
& F; N' U2 L/ @5 [     綜合調味料迅速
; J' r2 J! k+ V5 ?& `2 g6 V; K炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食



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