) ?: L! h! H5 I, S) b公仔箱論壇在意大利、法國、德國及西班牙等歐洲國家都有出產莎樂美腸，種類繁多，大家該如何選擇？Ivy推介意大利和法國出品。原來意大利有很多小型農場出產莎樂美腸，比大品牌出品更有個性和風味。例如意大利的Falorni，便選用產自托斯卡納（Tuscany）農場的Cinta野生黑毛豬，這種豬的頸部和前腿都是白色，做出來的莎樂美腸肉味濃郁，充滿鹹香，煙韌有嚼勁。另一農場推介是牛肉豬肉莎樂美腸，特別加入的牛肉，是來自當地歷史悠久的牛種Chianina，牛肉味濃郁。os.tvboxnow.com9 A' l+ { b: B
; ^4 o4 n9 _( g' I0 K. S+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於法國莎樂美腸，亦有不少選擇，例如Le Galibier是來自法國薩瓦省（Savoie）的品牌，該省位處山區，盛產風乾食品和芝士，以帶堅果香味的Beaufort芝士最聞名。農場選用阿爾卑斯山長大的豬，加入芝士、羊奶、核桃和黑胡椒等造成不同風味的莎樂美腸。小記推介核桃味，除口感豐富，核桃與肉香亦很匹配。德國莎樂美腸以大品牌為主，造型較特別，例如有心形和以芝士做外層。Ivy表示，店內的德國莎樂美腸，腸肉味道分別不大，但外表添加了不同的食材，例如青胡椒、芝士，以造成不同的風味。 , Q/ D. }. ^! itvb now,tvbnow,bttvb 4 [ T3 r4 u3 |4 c/ |. o0 P3 Kos.tvboxnow.comIvy建議客人如想購買質感軟滑的莎樂美腸，應選擇較多白色油花、有嚼勁，並以野生豬肉製成的莎樂美腸。莎樂美腸可生吃，與沙律菜很匹配，建議切成薄片，進食時才逐片撕去腸衣，吃剩的莎樂美腸應以保鮮紙包好切口，放在雪櫃貯存。Ivy表示西班牙人喜歡用紅酒來煮莎樂美腸，或以番茄、洋葱和蘿蔔來燜煮。店內亦有較細小的莎樂美腸，可讓小朋友當零食吃。* C* x0 ?4 M: w* \: u
