標題:
[西式食譜]
芳香果蜜醋拌脆蔬
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作者:
nt1972
時間:
2011-6-3 06:29 AM
標題:
芳香果蜜醋拌脆蔬
材料
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甘笋（去皮切條）/小青瓜（切條）/西蘭花（摘成小朵）各 100克、紅甜椒（切小塊） 1個
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汁料
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蘋果醋/蜜糖各 4湯匙、香草碎 1茶匙、鹽/胡椒碎各適量
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做法
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1.將汁料放碗中拌勻備用。甘笋、西蘭花汆水 2分鐘，盛起浸冷水 1分鐘，瀝乾。
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2.將甘笋、西蘭花、青瓜、紅甜椒和汁料拌勻，放雪櫃冷藏 6小時即可。
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使用過的汁料可重複用兩至三次，可視乎味道加添蘋果醋或蜜糖。
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