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& c5 ^$ l0 z! a8 R& w6 O   吃一口安平「同」字號豆花店的豆花，滑嫩細緻的口感、紮實的黃豆風味，絕對讓人大呼：「同樣是豆花，怎麼差這麼多？」店內的豆花遵循古法製造，採用大量黃豆為原料，添上少許石膏粉、地瓜粉跟砂糖，加上細膩的製作手法，吃起來風味獨具。5 M; o) C8 S0 ]- I
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8 n% N+ g% z; M   明朝（1624年）時，荷蘭人為了與中國通商，在安平興建城堡，初名為「奧倫治城」，後改名為「熱蘭遮城」。鄭成功打敗荷蘭後，將此區改為安平鎮，民間則稱此城為「安平城」，或「王城」、「磚城」、「紅毛城」。公仔箱論壇( N( j6 Q/ `9 J. W
今日所見到的安平古堡，多半為日軍在1930年重築，像是城堡上面的西式洋樓，原為日本海關宿舍，在民國64年重新規劃為展示紀念館，內部展出安平史蹟，包括有荷蘭時期所築「熱蘭遮城」的模型，及荷蘭人的經商情形；展出物品多半出自奇美博物館。% x8 }2 C- i* ?1 T4 O  N; y$ J$ o& Z
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   相傳明永曆年間，鄭成功準備率軍抵台灣之時，由福建湄洲恭請了三尊媽祖神像，作為護軍之神。當軍隊抵鹿耳門港，因港口淤積，大船不能進入，鄭成功乃設香立案請求媽祖保佑。祈拜後，水漲數尺，船隻得以順利入港，並驅走荷蘭人。為感恩媽祖的庇祐，便在安平鎮的渡口興建天后宮。
. S6 G, q" s6 l公仔箱論壇安平地區的人民盛行信仰保生大帝和媽祖，這是因為安平人民早期捕魚維生，所以對於守護生命和海洋的保生大帝和媽祖，就特別的敬仰。
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