標題: [中式食譜] 高纖一口糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-30 06:17 AM     標題: 高纖一口糉

材料  B3 H4 n. y5 k1 d1 r" |) P$ p8 R
白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、水草（已烚） 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙
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1.糯米、三角豆、紅米和薏米混合，浸水 1小時，瀝乾水份，加鹽、雞粉和油拌勻。- }! S+ [& X& |5 e! T
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2.將兩片糉葉交叉放，屈成三角錐形，鋪上混合米，摺成糉形，用水草紮實兩端。
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3.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 - g" z% _5 q& `: d2 u5 b

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1 W5 P8 ~1 o) [9 R. j& e) h公仔箱論壇一般的糉只以油鹽將米調味，但這隻糉材料較淡口，可加入雞粉提升味道。

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