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標題: [中式食譜] 南海「燒味達人」黎亞廣 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-26 06:21 AM 標題: 南海「燒味達人」黎亞廣

材料 tvb now,tvbnow,bttvb; N; |8 f$ O: N* j: a
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: k" T2 \$ C% D4 b

調味料, @- b3 v# K3 g% i1 ?! u3 E5 J; ^3 R
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量$ v  r! o: h- h% D# M% |6 x
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做法8 n' K5 d! A  v) ]7 N# F$ ^
1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。5 ~9 n' D" D- i. D

3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。' H- P" L4 f+ t; }% G
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。公仔箱論壇0 e! |; W% J  y& _% V

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