標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>
1 r8 T, Q1 P/ L* m* o2 T+ K' e公仔箱論壇塔皮~& T/ T/ t- Y6 [" E! d
1.奶油85gos.tvboxnow.com! A5 ?" G2 Y5 y# j/ y
2.糖粉85g6 X! `" @. y1 t7 }, ?  y
3.鹽2g
( g; V. S$ y% t, W$ J6 X( J+ S; rtvb now,tvbnow,bttvb4.全蛋45g2 _0 u- ^) ^6 {8 D! D
5.低筋麵粉175g
4 k. d( L# E* Y- M9 @os.tvboxnow.com6.高筋麵粉25g
  Z6 V" O3 G5 S* U0 u2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁餡~
# T: F2 K5 }6 f% r0 y' F! [2 `os.tvboxnow.com1.奶油75g
5 P$ N' L: ^9 a1 C* V6 u1 aos.tvboxnow.com2.糖粉75g$ F2 c7 e; i) Q
3.烘焙用杏仁粉75g公仔箱論壇7 K- H) ]9 m3 \  P' Y4 q' ~% c  ?
4.全蛋90g2 `3 p7 ?, z4 }; D
裝飾~  a6 g2 D" r: h
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)* |4 a$ K% o$ }0 _3 e: E5 d
2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
$ O0 W$ J0 G! q7 W! ^公仔箱論壇3.杏桃果膠適量
1 C: k9 _% |. I9 k% E4.銀珠適量(裝飾用可有可無)
% r9 o& |4 C$ H  _<器具>os.tvboxnow.com8 ^6 x$ J; m/ D9 s% b4 q* e
1.六吋派盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' z$ `9 u( }' Y5 s% b+ Y& F
2.電動攪拌器
) d1 ~. b% Y3 V. ?8 t" F$ Htvb now,tvbnow,bttvb3.桿麵棍
4 l5 T; @* u9 I3 w6 r4.橡皮刮刀
, }# j3 ]+ @0 @5 F7 F3 J2 m4 cos.tvboxnow.com5.攪拌盆
7 X; r/ o& j- C公仔箱論壇<烤箱預熱>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* F% Y& ~- W  L
上火180/下火180度tvb now,tvbnow,bttvb6 T* T& A/ [: S' I- U6 D$ R
<做法>0 Y' O0 V9 N! h- p1 k7 e+ x+ J
塔皮~9 X/ h4 s) u( o% u/ B' s6 q
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰os.tvboxnow.com2 L+ H+ z2 l8 c" z4 {; d
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
& F! u% r8 T3 j( N# |' m2 S公仔箱論壇杏仁餡~公仔箱論壇$ M6 ]3 _; U1 I* l* f" e
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用os.tvboxnow.com5 ?$ k& m5 [$ Y4 r, @6 s( R
組合~
; s, s6 X+ ^4 W0 O% X) X; [/ I  q1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型公仔箱論壇% E9 Y0 o  m5 a) `4 e) G
2.將杏仁餡填入塔皮中
) e. }/ y* W. y* q! \  N9 m; d公仔箱論壇3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
+ L8 ~! d' g9 J6 s6 sos.tvboxnow.com4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 h, W* o. f8 k: F5 ^
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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