標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:02 AM     標題: 鳳梨果醬

<材料>
' q& J( m) t* x# ytvb now,tvbnow,bttvb1.鳳梨丁300g公仔箱論壇5 l' W5 U4 J- f$ F8 K) Q
2.砂糖100gtvb now,tvbnow,bttvb; ~& ]* T: T. {, o& ^2 c) f: a: ^
3.檸檬汁適量8 G" ~- y; P% H. ^0 y
4.香草莢1/2支公仔箱論壇7 H: J; ]  T) O6 q2 {+ m
5.肉桂粉1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 c/ s) }5 ?; E0 z3 q# l9 F
<器具>
# f! N& m/ N6 y% [8 t* J, `5 p公仔箱論壇1.煮鍋公仔箱論壇" v) k, n* ^& m8 X
2.玻璃罐os.tvboxnow.com+ j6 k- ?# h( Y
~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
; C0 U' t! ?8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<做法>+ V6 [& e) E- i5 j
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
) g: H9 F8 d7 w+ E/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
6 Q# b0 s7 D# V* |& ]* |tvb now,tvbnow,bttvb放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
% w! V  S5 E* v/ B. D3 etvb now,tvbnow,bttvb3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
9 m- S. U' \/ }: [3 n% d3 D4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
1 C. F5 Y  {, C" f& ^tvb now,tvbnow,bttvbps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔tvb now,tvbnow,bttvb1 m6 }* S; i" W7 U
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

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