標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:02 AM     標題: 鳳梨果醬

<材料>  |) j% U) y. E1 k
1.鳳梨丁300g
2 Z' s  r1 T/ d  a* m  Ttvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖100g
* D2 a5 j1 }6 |3.檸檬汁適量. Z) I, M) m! ^* _  q" x
4.香草莢1/2支
2 r4 n$ G, R) A4 _3 w# n( h' X5.肉桂粉1/8小匙os.tvboxnow.com$ [) R' x7 g. K+ ]
<器具>
5 H: e% Q" Y0 o  y, ~os.tvboxnow.com1.煮鍋公仔箱論壇: Q  M1 A; b" @8 f
2.玻璃罐6 \1 {' m* i0 M* j0 R
~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
4 _9 ^( B1 V4 C8 ~, _" `os.tvboxnow.com<做法>os.tvboxnow.com8 R% z0 o( N2 @  O
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中' G' f8 v- }! S& v& x/ i9 N1 `
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
4 B. V" Q, X& E2 \* r! r" `+ o放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔
1 S% @; g! }$ {: y% s9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
/ p) x. a( [3 V" z4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏$ @$ Z& q0 E; a6 \" b3 ?* w$ j: f
ps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
6 e4 R  ~2 Z1 \* k/ U! ^& W5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

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