標題: [中式食譜] 香辣肉碎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-22 09:56 AM     標題: 香辣肉碎

材料：公仔箱論壇; }. G: D2 U% z
免治豬肉 半斤
9 S) f% a- B$ F. l9 C$ E$ Q: W蠔油 2湯匙
" x5 z/ a0 S+ L0 Z6 A公仔箱論壇細洋葱 1個
0 H% ?2 E' U* G" g9 U3 Fos.tvboxnow.com豆角（切粒） 3至4條os.tvboxnow.com, y# i5 l# P! ]& `% h
甲拋 200克, j+ D& g9 O: C5 J- e% s
指天椒 5至6隻$ O* m$ r. I4 X/ ^+ G3 N. z) b
蒜頭（略拍、去蒜皮及略切） 1個公仔箱論壇# F  ~6 P" U& |' k" y
生抽 1茶匙$ ?/ x5 m% L, k0 n# i
魚露、老抽 1湯匙
( E! J; j& X; b2 ?$ L1 F糖 少許
+ s7 n  x" z, nos.tvboxnow.com油 3湯匙
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os.tvboxnow.com$ C) F  n, w; Q3 s# G+ E9 i
做法：
. l8 U6 t5 d1 R& s: A- r( l$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1 將蒜頭及辣椒一齊樁爛。公仔箱論壇3 J, V7 v3 D$ d3 K; k

  ^9 G2 p4 z% |/ h0 y% I- Z8 L. m' eos.tvboxnow.comStep 2 開鑊，落油、蒜頭以及辣椒。
7 h7 E/ M9 a# a/ z9 h& s公仔箱論壇
+ B5 G5 v/ `- |" stvb now,tvbnow,bttvbStep 3 落洋葱、豬肉碎炒勻。
3 S% O0 ?# W% ?8 x' w0 P7 pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C) g/ j* X5 Y9 \4 Y
Step 4 然後落魚露、生抽、老抽、蠔油、糖，將材料拌勻，最後才加入豆角、甲拋及水，煮至豬肉熟透即可。
5 L2 u/ F8 @+ B& r: i0 d5 Yos.tvboxnow.com- V# g, j0 S1 p
小貼士：豬肉碎要不停快炒，否則會黏底；辣椒、蒜頭炒的時間愈耐便愈辣。
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作者: supero911    時間: 2011-5-22 04:04 PM

唔用指天椒可以用咩代替？

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