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標題: 日本食物食譜 [打印本頁]
作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:40 AM     標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯
+ T. K8 i. R3 `, f4 |2 x: r0 u1 v' H/ f' K3 k. T5 T
00.燒八爪魚丸子食譜
3 J0 z7 u$ K( P0 I
6 a9 M: H& b6 a/ F公仔箱論壇燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
) C; @) h2 k- Y' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; G# d1 q. V, n1 `( ]  ?
製作用料：
3 V: S. C8 k* S/ kos.tvboxnow.com
4 I) s( i9 D2 R) P2 X雞蛋 2隻公仔箱論壇) W) ^, w( o9 F" W6 b
麵粉 4 安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- C0 z% b9 Y' w$ h1 `0 i
生粉 1 安士 6 ^* E# J# X& h2 N, o8 c' c( s
發粉 1 茶匙* x) |/ Y1 ~% o# _$ x# O
清水 4 安士 os.tvboxnow.com1 e1 q$ e7 \) ]' u
熟八爪魚（切碎粒） 適量
, ]0 F: X* O* J0 n  Y熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
( V5 K! k! n0 X1 ^# d; A; c. vos.tvboxnow.com
' t# P( W' `! b  w9 {; H. i
& ~) m' f' e! _. J做法公仔箱論壇5 ]' y, ^# J/ j* Z2 t
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。6 j; ]0 y, [3 q8 b
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之6 X$ ~" ^5 B# m8 W2 ~: W
3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。! ?2 H6 R, ?; T9 c
4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成
2 W. `: l1 g9 u& g. `8 M1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 W+ c! P# M9 U1 Q0 n' B
模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
3 A4 Z% W# C. a部份材料也可在那裡找到
. S$ z$ `: [. @: J7 U# o公仔箱論壇, L- u9 J! p: u) [& A
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持
作者: christy79    時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:
9 Y7 G9 \% ?2 L- eos.tvboxnow.com平时都有留意你喺度嘅post..thank you again
作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
# }4 \8 ?+ I+ [7 ^0 y, v" \1 b
9 E& U* b- M* b  @os.tvboxnow.com材料
, R9 C/ f$ A, r; `, d1 x7 Q# etvb now,tvbnow,bttvb蛋 6隻
5 u6 e. {* C$ j. c$ W3 ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 300g 公仔箱論壇5 Q/ ?! F/ h5 Q, C
蜂蜜 30g
, A, R: J; C/ P8 H( s麥芽糖 30g
; ]. P& Q' v5 W; |& m3 }煉奶 75g tvb now,tvbnow,bttvb+ h7 v. z) f5 e& Y: s2 d0 H2 |( z
發粉 5g
' d+ h* ?; e0 p8 V+ L+ p7 k, Mos.tvboxnow.com蘇打粉 2g 9 g1 G2 u. B  a. }, b
麵粉 300g
/ C$ D( x# V" z: |  n公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 Z" }; w: j3 W  y/ c
*預熱烤盤170度
/ y8 A/ M  J4 l' z" U( @  u1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  h3 T4 c) {) J1 e% i
方法
1 {% R& y8 a: |7 h$ \os.tvboxnow.com[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?; |* W5 ?; P
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 1 t% c1 w) X( v3 U
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
; k6 ?. x% X- V& Y4 ?* a  K! y; T[3]然後倒一舀在烤盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! R& a6 A. ^: c6 I" w2 {; q
一面煎,一面翻.os.tvboxnow.com3 o) z+ y) ]; s
7 i9 k1 p- U( i' v' v5 f. U
[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]
作者: rain_    時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排3 c. @# S6 e' Z
製作時間: 15分鐘
- G4 ?0 z# n! |' _鹽份: 1.4克
$ _8 ^9 j  j3 \( h- Cos.tvboxnow.com熱量: 351 kcaltvb now,tvbnow,bttvb; _. q0 I0 N$ o# h
*鹽份及熱量為 1 人份量+ n7 e7 j& ~& s

$ c- Z; a4 y0 ?4 l/ y材料 ( 2 人份量 ) :
# Q/ w" s9 P' \2 A  Uos.tvboxnow.com免治肉 175 克) [6 U! ^7 j1 i2 d/ ~, ]2 L4 ~  A
日本木綿豆腐 半塊tvb now,tvbnow,bttvb" |* T5 X" l4 W+ ~. N5 N/ U
露筍 1/2 束
+ n  S7 @7 m1 x2 j. v( yos.tvboxnow.com大蒜 1 條
" ?" Z  O( u! e0 X公仔箱論壇粟米油 1 湯匙
$ D* M! J) y5 t* b' i公仔箱論壇os.tvboxnow.com% {/ D6 E3 H  V& S" b, }2 t
調味料: tvb now,tvbnow,bttvb. j& G  r2 D7 |9 ?& r; _
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻公仔箱論壇& M$ z/ d0 k+ Z: C" U- c! x' u
酒 4 湯匙
6 C6 O+ J: R" F# Sos.tvboxnow.com海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙公仔箱論壇6 @; P  S( y0 d/ n6 w! ], l+ c
味鹽 1/4 茶匙os.tvboxnow.com  `( \8 V3 z8 T6 j! J; s
味椒鹽 少許. P$ P. j9 v. n' C0 j

2 E$ R7 R! c5 e, q& E- O0 i: p& T醬汁:
! L! D/ I! x+ @) D1 i* P: c海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙6 D* t6 \, m: a" s9 M& B: G( n
鼓油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [. Y. f# u  m' w
酒 1/2 湯匙
/ Z' g  a0 ~* L  Cos.tvboxnow.com味醂 1/2 湯匙
) g: @9 ^( Y$ X* S4 t" K5 r6 O5 a公仔箱論壇水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb, ~& m4 W& U$ `8 `! P" t& G

5 ^8 s4 g# a( S公仔箱論壇做法:
7 }! l+ f& c) f. R& b+ p( Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。
: @  w3 q1 d) c. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s9 V, }' d6 E) ]1 ?. `# a# v8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 `4 x. A9 b" a$ s* t: A
公仔箱論壇' X, Q; g7 B& x# p: b. F, _+ {1 j, i8 F
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
/ f4 a& g% j" ?( R( X! Q: gos.tvboxnow.com
& r, f* D, G6 U% l" z( Xos.tvboxnow.com4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: x5 R( S8 @: I; u
公仔箱論壇# w8 C5 r- N8 X' w/ O
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 4 R! {7 z% K! j0 K2 a
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
. `7 X/ J9 h4 Y$ m. m" v  }os.tvboxnow.com公仔箱論壇- R( f8 I: j4 {  t" i& N
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
2 w( f. s, ?, x: |) J4 U6 kos.tvboxnow.com公仔箱論壇) A& W; c/ X9 l' t: M" r
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]
作者: cassey    時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharingos.tvboxnow.com- I/ I! g+ A/ [' f
:onion18:
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-23 01:44 AM     標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.
作者: rain_    時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= ! L" j" m+ K! c2 X2 n5 H
" x* p& p4 n% _
主料：冷飯一人份、雞蛋一只。
5 S8 H) J/ a, p% c6 ^3 ^
' U9 g7 }  |9 o. v8 s. @4 Y配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。
! a- S3 Y: o9 s; G6 _os.tvboxnow.com　
' {" H# Y; V3 i0 A0 f制法：
1 C7 X; D5 D8 F1‧將蛋打勻，加料酒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; D$ h1 I. F/ z  L  E0 w* X+ C
2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
2 u: z2 {) K4 h( \* W/ _3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
$ G# k# ~$ E4 }# @. U- A4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 - z" I% R! t% c9 p6 R" C) g3 B
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。
, M2 L9 @: u# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
" i+ b1 [1 q( z" }* e, E/ D/ ]tvb now,tvbnow,bttvb祕訣：
$ L, w0 O( x, N9 I! W7 I, Ptvb now,tvbnow,bttvb1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
8 X) F) x8 V0 ~7 R. {& Y) p& I公仔箱論壇來。
9 _: J& _1 R$ M) @" M4 H8 R/ N2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形
作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014:  sharing. Nice!!
作者: elocintbs    時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！
作者: lucy_lucy    時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!
作者: synlai108    時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:
作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you
作者: kakakeke    時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.  
作者: alex8889    時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.
作者: cynwei    時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt
作者: sushimuimui    時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you
作者: 前田利家    時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03:  very nice
作者: sue5366    時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:
作者: ksang89    時間: 2008-3-23 09:40 PM     標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼
作者: jamlai    時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you
作者: silverwingwing    時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!tvb now,tvbnow,bttvb: x$ b5 ^; g% j3 L6 N: _) {
wanna try to cook them
作者: cpu    時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:
作者: bw2sta    時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]- ^$ T0 i( z6 @+ W( w; M" m: L1 l
i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-19 11:23 AM     標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing
作者: 大黄菊    時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all
" D7 m) T+ v7 [2 ~) i7 _$ r: Z. A% k3 w) v
only few recipe also can get 精华
  S& J, f, ^+ H* G; h7 X. Z4 H* xtvb now,tvbnow,bttvb
8 R. t; c( ^% n4 \/ n, Qlet me try to get some recipe.. see can get promote or not
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:39 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:40 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing
作者: iloveamani    時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦
作者: itsuki_cwt    時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。os.tvboxnow.com& h; ?9 z: D  Z( _
好像都好好吃。。 公仔箱論壇; J5 h+ P: [8 c0 V$ g
辛苦咯
作者: rjtom    時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享
作者: 笑三笑    時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou
作者: hippy_123    時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks
作者: hippy_123    時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.
作者: 01034    時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?
作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?
作者: tung723    時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing
作者: rianz    時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃
作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now
作者: 孤單0813    時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing
作者: cvan    時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m2 {) `$ f; g' Z* R
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!
作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !
作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！
作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享 ！！！3Q ！！！
作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you
作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun
作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...
作者: fatgor    時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you
作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot
作者: william-alpha    時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////
作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss
作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss
作者: fatgor    時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you



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