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標題: [西式食譜] 香蔥奶油雞腿 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:27 AM 標題: 香蔥奶油雞腿

材料:
雞腿四支、tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 r, H7 C6 ?0 g8 l
大番茄三個、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: V7 `: g; ?
蔥白四根、os.tvboxnow.com4 M/ M5 p" z1 q0 \6 Q
芹菜莖兩根、# o9 F2 y# U! Z; R3 _9 B
奶油二十公克、os.tvboxnow.com6 H2 x9 Z/ l1 q. N0 Y
沙拉油兩湯匙、
鮮奶油八湯匙、/ h8 r. E% m) f3 \" m- S% w
巴西裏末少許、tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 E7 @* F% N) G6 C7 ]
鹽、胡椒粉各適量、
正方形錫箔紙八張。; w+ x. ]' q" [' `

作法:
1.番茄去皮，去籽，切成細絲。
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2.將蔥白、芹菜莖洗淨，切成五公分長之細絲，在平底鍋中放入奶油，待奶油融化後，放入蔥白、芹菜莖稍微拌炒，蓋上鍋蓋以小火煮十分鐘。

3.雞腿去骨，撒上鹽、放入熱油鍋中，煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb" f/ x" {! T+ r- }" e% ^, Q9 Z
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4.在一張錫箔紙上擺入番茄絲、芹菜絲、蔥白絲、巴西裏末，再放入一支雞腿，淋上兩湯匙鮮奶油，撒上適量鹽、胡椒粉，再以一張錫箔紙蓋好，將上下兩張錫箔紙的四邊摺起來。依此方式將所有雞腿包裹好，放入已預熱至攝氏兩百一十度的烤箱中烤四十分鍾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 v+ _, l$ u0 [  s
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5.食用前撒上少許巴西裏末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 r' \! d" n- K' A% n! N

Note:公仔箱論壇: L' s  B) r# P6 `5 c8 D# u
吃得到肉也吃得到蔬菜，烤汁還可以拿來拌麵tvb now,tvbnow,bttvb( a% y5 S# T2 d" i0 i  _- ~! u

正方形錫箔紙大小約為三十平方公分，食用時，可以在錫箔紙上用刀以十字形劃開，然後將錫箔紙往外翻開，再放在餐盤上，就不會弄髒餐盤，也省了洗盤子的手續。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [- }* f1 S$ @& j/ H
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番茄去皮法：將番茄挖去蒂頭，放入滾水中煮一分鐘，撈出浸泡冷水使其冷卻，即可輕易撕去外皮。

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