標題:
[西式食譜]
生牛肉伴白松露菌醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-20 06:22 AM
標題:
生牛肉伴白松露菌醬
材料
# G$ ]+ s5 |! j W& p! I
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D" X- S) f* [3 D1 ^
* t) e: D% h+ U1 J2 O8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q6 x7 E$ b' O公仔箱論壇
做法
' j3 @, e" C6 j. I/ ^; @) xos.tvboxnow.com
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
os.tvboxnow.com6 S5 G. E ~! q7 z' m$ h3 Y0 k5 Y( r
os.tvboxnow.com( X9 a7 Q G/ k) a8 o
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
/ A1 I) p" O$ @9 `
. s; s! v" H! E0 o3 R5 j- m1 V; a4 _, A6 @
3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
公仔箱論壇& F$ P F* F! l3 t( R! F2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) h* E4 ^! F) G v3 _
4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
1 j: p! H0 g e; M5 J! T
tvb now,tvbnow,bttvb) M1 B9 g" |' c
5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
^: q8 ~# D& G: atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb8 l9 P2 A7 j$ k4 |# N$ o. S0 t1 N# o
7 z; h& r. S" e4 Z5 \, Bos.tvboxnow.com
貼士
4 l1 K2 x4 Q5 [& R% b
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
, C9 j/ P4 [. g, O& Otvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
