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標題: [西式食譜] 牛油果豬排 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-3 06:31 AM 標題: 牛油果豬排

材料無骨豬排（切成一吋厚）　4片 + D5 L% g* S0 U" @- u' w
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q) b3 S& b6 E& w+ k% n
蒜頭（切末）　　　　　　2片公仔箱論壇2 l: `* \! { Z( e
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 [% l% o* Y0 h
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb( E7 z- w, ]. e) v
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 + U# B( g& H# X. D0 D$ T8 q0 W
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做法 os.tvboxnow.com& s6 r' f/ P! n2 C8 p
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。 `5 r% f+ t) d+ R( V
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb* x, w7 p1 G4 j0 V: k+ i
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

作者: jessy8088 時間: 2007-9-3 10:22 PM

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