標題: [中式食譜] 彩椒炒牛柳 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:26 AM     標題: 彩椒炒牛柳

材料：
) r: X1 k/ E4 e; n& Z" p6 q. bos.tvboxnow.com牛柳 公仔箱論壇1 L  b: x3 E0 K' C, x
紅椒、黃椒 各一個
4 {6 H/ L3 S! m) [7 hos.tvboxnow.com西芹 1/4 棵
( d. j/ `; q) L( ~公仔箱論壇紅蔥頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% F* X! ~. R9 @2 [# x
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醃料：
# c5 @, K" j, V3 G+ T, ?3 l, p生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
3 i4 e) Q* z; n/ T+ q& A0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: T2 a) E) j! @6 _
1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時公仔箱論壇  ]7 Z  z& A) U# N/ R& B
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用! a7 l0 {9 V$ h/ f
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用$ \  U/ K9 n, |6 Z5 u
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。

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