標題:
[中式食譜]
金勾銀杏翠玉帶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-18 06:23 AM
標題:
金勾銀杏翠玉帶
材料
' O! u/ _ E! y: `5 {, s) M8 j2 tos.tvboxnow.com
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
9 o7 |+ E. l2 k' c2 I7 Y) ?$ P公仔箱論壇
os.tvboxnow.com3 C- z/ k1 h" I9 W o' D3 N! r
調味料
& ^0 B1 H, q3 d4 G9 m" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
% I0 o7 S' B. H. ctvb now,tvbnow,bttvb
6 D/ d8 ?7 I& ^0 P! C. c! {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X, j& B- C* Ztvb now,tvbnow,bttvb
做法
7 ^. g1 I$ V/ S4 G0 d4 ^" _% H公仔箱論壇
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
. t/ M5 h3 O w. I' z2 C6 _公仔箱論壇
公仔箱論壇0 O1 k8 P' b9 n; }5 [* i/ a
2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。
+ p/ N4 _$ i% O( z+ Atvb now,tvbnow,bttvb
2 H4 x" s& r" ^7 L7 }$ y9 e
3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
u6 Y" O/ X8 u; {) ^( Ctvb now,tvbnow,bttvb
( N4 S6 S; t2 n u1 g公仔箱論壇
- Y2 i. s! V- Q6 F
貼士
+ Y" s' s. n2 B) _9 {8 I6 P
如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。
4 ?& Q$ c5 y7 t' mtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
