公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 港姐日試幾十個菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-17 06:21 AM 標題: 港姐日試幾十個菜

2002年港姐季軍胡家惠（ Cathy），參選後退出娛樂圈，近年進軍飲食界，最近於西貢與 Uncle合作開設泰國餐廳「 2泰太」為何惟獨鍾情泰國菜？「我喜歡到泰國旅行，每次去泰國除享受陽光海灘，還很喜歡吃泰國菜，剛好 Uncle對此又有認識，便一起開泰國餐廳。」初開餐廳，她事事親力親為，對店舖現址一見鍾情。「一向好喜歡這位置，有日經過見無人租這舖位，心想有機會，誰知原來有人行先一步租了，誰知到最後那人又不租，我又可以租了，覺得是天意要我開餐廳。」公仔箱論壇3 N1 c9 K+ Q( o! h( E# G

■ Cathy常旅遊泰國，每次都到不同餐廳取經。! d5 O+ k' V @$ _. r! n, r

由店內裝修以至菜式設計，她都痛下苦功，最難忘一日試幾十個菜，「每道菜，都要試到自己最滿意才放入餐牌，每次試菜都很大堆頭，最後一次我得請十多位朋友一起來，整張枱堆滿數十個菜，食到人人捧住肚走。」看菜式，無論菜名及賣相都非常創新，她直言取經自泰國，「泰國很多餐館的菜式都很有創意，如招牌盆菜，就是在泰國某餐廳吃飯時吸取靈感。」 1 D ]/ [$ w d }2 L' l# z
- H$ {5 K8 P# \2 h

p' k! r# U. j; K, M
■泰極黃金甲$268

■咖喱蟹，時價，這隻約$368

她一有時間便落場幫手，即使執頭執尾也絕不介意。「人在現場，才可了解客人最直接的反應，最開心是客人吃完再幫襯，又讚食物好吃。」她最愛咖喱蟹和泰極黃金甲，前者用肉蟹和黃咖喱煮成，味道香濃，後者用大大隻大頭蝦和意粉，擺成太極圖案，賣相很別致。「希望日後可把『 2泰太』發揚光大，出現『 3泰太』、『 4泰太』。」記者：林佩婷攝影：楊錦文
tvb now,tvbnow,bttvb; L, f2 n0 D/ I$ [( b# x. n) V3 j
2泰太
地址：西貢白沙灣白沙灣中心
: H* `3 H c8 k$ P

os.tvboxnow.com0 z: u7 I. @( M a4 i7 y! Q

作者: john_0920 時間: 2011-5-22 01:14 AM

谢谢分享,thx for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)