標題:
[西式食譜]
茴香雞翼串
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-2 12:51 PM
標題:
茴香雞翼串
茴香雞翼串
+ K. _8 q0 H2 d `/ T1 |) o3 N公仔箱論壇
8 |/ ^6 l R0 F0 n, X j% {4 H
公仔箱論壇: ~ V' B: W; \4 I$ |4 z! B
這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
. C' I% ^8 x3 J2 Ztvb now,tvbnow,bttvb
! d* a# e: h7 v3 ^
材料：
7 n% f6 u' |+ Z* A2 ptvb now,tvbnow,bttvb
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g
os.tvboxnow.com. |/ ]: u0 A2 t6 k1 l
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]6 ]2 J D/ L$ }) p$ A+ O
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支
P, f; \& M( C4 _5 |公仔箱論壇
) {- E5 b/ s) T/ b, J0 o- b6 N公仔箱論壇
作法：
& _0 B ]9 A" B [3 C6 t
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
4 T1 a$ z2 k: _/ C1 F# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p. p& z c" d, a
2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
6 M, s2 h3 C0 ~6 F6 F
+ F3 Y( q8 n5 G# f/ ^- P8 _tvb now,tvbnow,bttvb
3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
